Блюда за 30 минут: лучшие рецепты

После утомительного дня нет желания тратить много времени на приготовление ужина. ХОЧУ выбрал для вас три очень вкусных блюда, которые можно сделать всего за полчаса.

Меню сегодняшнего ужина довольно просто, но изысканно. Более того, предложенные блюда не сильно калорийны, а значит идеально подходят на роль вечерней трапезы.

Суп-пюре из шампиньонов и шпината

Ингредиенты:

Куриный бульон или вода,

Сыр плавленый– 200 г,

Шапминьоны – 35 шт.,

Картофель – 3 шт.,

Шпинат – 100 г,

Лук – 1 шт.

Приготовление: в готовый бульон кладем три больших картошки, нарезанных кубиками. Пока варится картофель, жарим шампиньоны и мелко нарезанный лук. Через пять минут помешивания добавляем в сковороду замороженный шпинат. Даем ему подтаять, после чего содержимое сковороды отправляем в бульон с картошкой. Солим, кладем сыр. Даем закипеть и выключаем.

Лапша с овощами и сыром

Ингредиенты:

длинная лапша (или спагетти) – 400 г,

помидор - 4 шт.,

руккола – 100 г,

небольшая красная луковица– 1 шт.,

растительное масло – 4 ст. л.,

малосоленый адыгейский сыр– 250 г,

соль, черный перец по вкусу.

Приготовление: в большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст. л. соли, выложить лапшу. Варить до готовности. Слить воду. Добавить в лапшу 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Пока варится лапша, рукколу и помидоры вымыть. Рукколу нарезать тонкими полосками, помидоры – небольшими кубиками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Сыр нарезать на небольшие кусочки. Смешать овощи, сыр и оставшееся масло, посолить, поперчить. Лапшу выложить в большую салатницу, добавить овощи, перемешать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Сезонные овощи: готовим десерт из картофеля

Кремовый десерт с лимонным соком

Ингредиенты:

лимонный сок - 100 мл,

тертая цедра одного лимона,

сливки жирностью 35% - 450 мл,

желтки – 5 шт.,

сахарная пудра – 100 г,

картофельный крахмал – 20 г.

Приготовление: треть сливок (150 мл) смешайте с лимонным соком и цедрой лимона, подогрейте на слабом огне, но не доводите до кипения. Отставьте в сторону остывать. Взбейте яичные желтки с крахмалом и сахарной пудрой, соедините с лимонными сливками, тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь. Как только смесь дойдет до кипения, снимите с огня и дайте остыть. Оставшиеся сливки слегка взбейте венчиком и добавьте в кремовый десерт. Перемешайте и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Автор: Влада Креуш

Источник: ХОЧУ