Основное блюдо:

Стейк из говядины - 500 г
Масло авокадо - 2 ст.л.
Розмарин - 1 ветка
Тимьян - 1 ветка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для гарнира:

Мука - 3 стакана

Соль(мелкой) - 2 стакана

Белок 2 яиц

Молодой картофель - 750 г
Масло авокадо - 80 г
Розмарин - 3 ветки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец  - по вкусу

Для начала завакуумируйте стейк и поместите его в вакуумный прибор для приготовления на 1 час до готовности. Промойте молодой картофель и разрежьте на четыре части. Порежьте ветки розмарина и измельчите чеснок. Выложите картофель на противень, добавьте к нему чеснок, розмарин, масло авокадо, соль и перемешайте. Поставьте противень в разогретую духовку до готовности.

Достаньте стейк из вакуумного прибора. В разогретую сковороду налейте масло авокадо, добавьте ветку розмарина, тимьяна и обжарьте стейк с двух сторон до готовности.

Перед подачей переложите на тарелку готовый стейк и печеный картофель, украсьте сверху ветками розмарина.

Завакуумируйте стейк.

Поместите стейк в вакуумный прибор для приготовления на 1 час до готовности.

Промойте картофель и разрежьте на четыре части. Порежьте ветки розмарина и измельчите чеснок.

Выложите ингредиенты на противень и перемешайте. Поставьте в разогретую духовку до готовности.

Достаньте стейк из вакуумного прибора.

В разогретую сковороду налейте масло авокадо, добавьте ветку розмарина, тимьяна и обжарьте стейк с двух сторон.

Переложите на тарелку готовый стейк и печеный картофель. Украсьте ветками розмарина.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!