Золотые рецепты звезд: фирменные сырники от Юзика

Сегодня в гостях у Уриэля Штерна самый «заметный» участник и самое большое сердце коллектива «Студия Квартал 95» Юрий Корявченков, он же Юзик, как ласково называют его коллеги по творчеству. За приготовлением фирменного завтрака семьи Юзика - сырников с клубничным соусом, он расскажет о совместном новогоднем проекте «Студии Квартал 95» и «1+1», премьера которого состоится в Новый год. А также поделится подробностями того, почему у него не получилось стать хирургом и как он попал в команду КВН.

Пошаговый рецепт приготовления сырников от Юзика смотрите в нашем видео.

Ингредиенты

Творог - 700 г

Желток - 3 шт.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Мука - 5 ст.л.

Изюм (предварительно запаренный и обсушенный) - 50 г

Сахарная пудра - 30 г
Для соуса
Клубника - 400 г

Сахар - 100 г

Приготовление

Для начала протрите творог через сито.

Добавьте к нему яйцо, желтки, сахар, муку и перемешайте. Положите в смесь изюм и снова перемешайте.

Для приготовления соуса перебейте в блендере клубнику с сахаром и пропустите смесь через сито.

Поставьте соус на плиту, добавьте сахар и слегка пропарьте на медленном огне.

Положите творожную смесь в формочки,  присыпьте мукой и аккуратно переложите в разогретую сковороду.

Обжарьте сырники с двух сторон до золотистого цвета. Перед подачей выложите готовые сырники на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и украсьте клубничным соусом.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!