Чем гранола отличается от мюсли

Тем, кто не любит овсянки и про здоровые завтраки не слышал, может показаться, что мюсли и гранола – это одно и то же. Мы расскажем, в чем разница между этими продуктами.

Мюсли

История. Название «мюсли», произошло от немецкого «mus» – «пюре». Блюдо было придумано на рубеже XIX и XX столетий. Его авторство принадлежит швейцарскому врачу Максимилиану Бирхер-Беннеру. Появление рецепта было обусловлено потребностью кормить пациентов здоровой пищей. И сегодня мюсли продолжают считаться неотъемлемой частью здорового рациона.

Состав. Основой для мюсли служат раскатанные овсяные хлопья, семечки, орехи и сухофрукты.

Особенности приготовления. Мюсли не нужно варить, достаточно залить их водой, молоком, кефиром, йогуртом или соком и оставить на полчаса настаиваться.

Может ли бутерброд быть полезным

Гранола

История. Гранола была придумана американскими адептами здорового питания в конце XIX века. Первая реклама гранолы датируется 1893 г, но на наших широтах популярной она стала сравнительно недавно.

Состав. В классическом рецепте злаковые смешивают с натуральными соками, медом, иногда небольшим количеством растительного масла. Также добавляют орехи и сухофрукты.

Особенности приготовления. Готовый продукт может иметь 2 формы: рассыпчатой смеси или батончика. Но оба варианта предполагают обязательную термическую обработку на средней температуре. Для вкусной гранолы не подходят хлопья быстрого приготовления, если их запечь, они не будут рассыпчатыми.

Как приготовить гранолу, читай в нашем материале «Каким должен быть завтрак в стиле 50 оттенков серого».

Главные различия, между этими двумя продуктами в составе и способе приготовления: для мюсли берутся цельные злаки, которые достаточно залить водой, а в состав гранолы входят несколько видов крупяных хлопьев, которые необходимо еще и запечь. Также, из-за добавления масла, гранола более калорийна чем мюсли.