Яблочный пирог с корицей: рецепты для уютного вечера в кругу семьи
Для семейного уютного вечера в холодную пору года нужен приятный десерт с ароматом корицы – тогда атмосфера воцарится просто волшебная. Поэтому мы подобрали три рецепта яблочного пирога, которые поднимут вам настроение своим результатом.
Читайте также: Воздушная шарлотка: как приготовить любимый яблочный пирог
Во многих странах яблочный пирог по определенному рецепту является настоящим национальным символом.
Американский яблочный пирог
Американский яблочный пирог
Что нам понадобится:
300 г муки
8 яблок
200 г сливочного масла
½ ч. ложки лимонного сока
1 ст. ложка крахмала
1,2 стакана сахара
1 яйцо
молотая корица
соль
Американский яблочный пирог: как готовить
1. Сливочное масло комнатной температуры порубить на небольшие кубики, муку просеять с солью и смешать с маслом и растереть до появления крошки. Смешать 2-3 столовых ложки воды с ½ чайной ложкой лимонного сока и небольшими порциями начать добавлять к сухой смеси. Замесите тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут
2. Помыть яблоки, почистить и разрезать каждую половину на 5 частей. Полить небольшим количеством лимонного сока, добавить сахар и крахмал. Тщательно перемешать
3. Разделить тесто в отношении 2/3 – большую часть раскатать и выложить в форму для выпекания пирога. Проткнуть дно вилкой по всей площади. Выложите яблоки, посыпать корицей и накрыть оставшимся раскатанным тестом. Края пирога скрутить, посередине сделать отверстие. Смазать пирог яйцом
4. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут. Перед подачей на стол остудить пирог.
Читайте также: Рецепт яблочного повидла: полезные секреты, которые стоит запомнить
Если у вас нет времени заготавливать тесто для яблочного пирога, ничего страшного. Нужно просто заранее купить в макете мороженое слоеное тесто – оно тоже отлично подойдет для десерта с яблоками.
Яблочный пирог со слоеным тестом
Яблочный пирог со слоеным тестом
Что нам понадобится:
500 г слоеного теста
5 яблок
20-тная сметана
100 г меда
2 яйца
50 г сливочного масла
молотая корица
Яблочный пирог со слоеным тестом: как готовить
1. Раскатать слоеное тесто, выложить его на противень. Яблоки помыть, почистить и обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня
2. Сметану взбить с двумя яйцами и перемешать с яблоками. Выложить яблоки со сметаной на раскатанное тесто, завернуть края у теста. Смазать оставшимся взбитым яйцом и поставить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Подавать яблочный пирог слегка остывшим.
Читайте также: Десерт, который не полнит: оригинальные рецепты печеных яблок
Воздушный яблочный пирог с корицей
Воздушный яблочный пирог с корицей
Что нам понадобится:
1,5 стакана муки
1 стакана коричневого сахара
3-4 яблока
3 яйца
3/4 стакана растительного масла
9 г разрыхлителя теста
молотая корица
Воздушный яблочный пирог с корицей: как готовить
1. В посудине смешать муку, сахар, яйца и взбить венчиком или миксером. Влить растительное масло (добавить меньше, если порция кажется большой) и всыпать разрыхлитель, снова размешать
2. Подготовить форму и застелить ее бумагой для выпекания. Налить в нее половину теста. Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы оно немного прихватилось
3. Помыть, почистить яблоки и натереть на крупной терке. К яблокам добавить пару ложек сахара и молотую корицу. Вынуть форму с тестом и насыпать сверху тертые яблоки с корицей. Залить оставшимся тестом
4. Поставить пирог обратно в духовку на 40-45 минут. Украсить сахарной пудрой.
Источник фотографий: depositphotos
