Рецепты салатов из свеклы: самый полезный ингредиент праздничного блюда

Кто сказал, что на Новый год 2016 все салаты должны быть исключительно из уникальных ингредиентов, вовсе нет. Одним из главных компонентов может стать простой, но очень полезный овощ – свекла. Поэтому мы нашли простые рецепты салатов из свеклы, которые можно приготовить без особых усилий.

Читайте также: Салат «гранатовый браслет» – празднично и вкусно

Известно, что свекла имеет массу полезных свойств и даже после варки, в отличии от других овощей, она их не теряет. Свекла может быть источником витамина С, меди и фосфора. Она имеет омолаживающие свойства благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, которая способствует созданию новых клеток. И самое важное свойство, которое поможет пережить все застолья на Новый год 2016, заключается в том, что свекла помогает улучшить пищеварение.

Читайте также: Главное блюдо на Новый год 2016: салат «Обезьяна»

Салат из свеклы и чернослива

Что нам понадрбится:

1-2 свеклы
100 г чернослива
грецкие орехи
1 зубчик чеснока
соль
майонез

Смотрите также последний выпуск шоу:  Мастер шеф 5 сезон: 17 выпуск от 16.12.2015

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и натереть на крупной терке.
2. Сушеный чернослив залить на 5 минут кипятком, после мелко порезать. Орехи и чеснок измельчить.
3. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить соль и заправить майонезом.

Салат из свеклы и сыра

Что нам понадобится:

3 свеклы
3 яблока
50 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез
сметана

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, натереть ее на терке. Очистить яблоки от кожуры и тоже натереть на крупной терке. Натереть твердый сыр.
2. Пропустить через пресс чеснок и добавить его к остальным ингредиентам. Смешать сметану с майонезом и заправить салат. Украсить зеленью.

Салат из свеклы многослойный

Что нам понадобится:

2 свеклы
3 морковки
150 г твердого сыра
1 жменя изюма
грецкие орехи
3 зубчика чеснока
майонез

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и натереть на терке. Натереть сырую морковку на крупной терке, отдельно натереть сыр.
2. Орехи и чеснок измельчить. Распарить изюм на несколько минут в кипятке.
Теперь выкладываем салат слоями. Первый слой – перемешанная морковь с изюмом, сверху мажем майонезом. Второй слой – сыр с чесноком, сверху майонез. Третий слой – свекла с орехами, сверху майонез.

Чтобы красиво подать салат можно выложить его кругом, сверху посыпать тертой свеклой и украсить орехами, морковкой и огурцом.

Читайте также: ТОП-5 вариантов рецепта оливье

Салат из свеклы и авокадо

Что нам понадобится:

1 свекла
2 свежих огурца
1 авокадо
1 ч. ложка баварской горчицы
2 ст. ложки винного уксуса
3 ст. ложки растительного масла
½ лимона
ррехи кешью
соль
перец

Как готовить салат из свеклы:

1. Отварить свеклу, остудить и нарезать ее кубиками. Из авокадо удалить косточку, вынуть мякоть и нарезать кубиками, затем полить соком лимона. Нарезать огурцы кубиками. Орехи кешью измельчить.
2. В отдельной посуде соединить горчицу, уксус и масло, а потом хорошо размешать. Смешать эту заправку со всеми ингредиентами салата.

Источник фотографий: depositphotos