Звездный рецепт от Ольги Сумской: как приготовить торт «Медовик»

Редакция ХОЧУ.ua собирает самые интересные и практичные звездные рецепты, которые пригодятся нашим читателям как в будние дни, так и на праздничные выходные. На этот раз мы публикуем рецепт торта «Медовик» от украинской актрисы Ольги Сумской. Эту пошаговую инструкцию приготовления «Медовика» стоит сохранить себе на будущее, так как от испеченного по ней десерта просто невозможно оторваться.

Не так давно актриса Ольга Сумская отпраздновала свое 50-летие и снялась в откровенной фотосессии, доказав, что возраст не только красит женщину, но и делает ее еще сексуальнее. Сумская уже давно стала отличным примером того, как современная женщина может быть успешной в карьере, а также уделять время своей семье, заботясь о домашнем уюте. Ольга неоднократно говорила о том, как и что она любит готовить для мужа и дочерей, а мы решили поделиться одним из ее фирменных рецептов торта «Медовик» с пошаговой инструкцией.

Торт «Медовик»

Торт «Медовик» рецепт пошагово

Что нам понадобится:

350 г муки
100 г меда
470 г сахара
75 мл воды
100 г сливочного масла
900 мл сметаны
1 г лимонной кислоты
1,5 ч. ложки пищевой соды
3 яйца
1 лимон

Торт «Медовик»: как готовить

1. Сперва делаем патоку. Поставить сотейник на большой огонь, насыпать в него сахар, налить воду и варить сироп. Добавить лимонную кислоту, соду и перемешать.
2. Теперь приступаем к тесту. Смешать на паровой бане масло, сахар, яйца, патоку и хорошенько вымешать. Добавить соду, погашенную лимонным соком, затем муку и снова вымешать тесто.
3. Затем нам нужно сформировать коржи. Присыпать доску мукой и выложить на нее тесто. Разрезать тесто на 8 равных частей, каждую из них раскатать в пласт. Перенести лист пергамента с тестом на противень.
4. Выпекать каждый корж в течение 2 минут при температуре 200 градусов. С каждого коржа вырезать круглую форму, оставив обрезки – они пригодятся под конец приготовления торта «Медовик».
5. Далее нам нужно сделать крем для торта «Медовик». Сметану взбить с сахаром миксером. Добавить лимонный сок и еще раз взбить. Добавить мед и перемешать.
6. Тарелку смазать кремом и выложить на нее первый корж. Смазать корж кремом и положить следующий, повторять действия до последнего коржа. Верхний корж и бока смазать кремом. Обрезки измельчить на крошки в блендере и посыпать ими «Медовик».
7. На час оставить «Медовик» при комнатной температуре, а затем поставить торт в холодильник на 2 часа.

Напомним, что ранее мы публиковали рецепт нежного творожного чизкейка с желе.