Как приготовить малосольные огурцы: рецепт судьи «МастерШеф»
Кому, как не судьям главного кулинарного проекта страны «МастерШеф», знать, как правильно готовить и сохранять продукты на зиму! Харизматичный Дмитрий Горовенко поделился с ХОЧУ аппетитным рецептом. Подробнее читайте в нашем материале.
Судья «МастерШеф» на канале СТБ Дмитрий Горовенко совсем недавно открыл свой азиатский ресторан в Киеве. Там он подает необычный салат с битыми огурцами.
Ну, а для тех, кто находится далеко от столицы Украины, Дмитрий рассказал пошаговый рецепт приготовления битых азиатских огурцов.
Битые азиатские огурцы
Вам понадобятся:
-
Огурцы 1 кг
-
Яблочный уксус 5-7 ст л
-
Сахар 2 ст л
-
Соль 3-5 ст л
-
Чеснок 5 зубчиков
-
Перец чили 1 небольшой стручок
-
Растительное масло
Огурцы разрезать вдоль пополам. Плоской стороной ножа давим огурцы, как если бы мы давили чеснок для очистки от шелухи. Разрезаем ещё раз на две части. Кладём в миску и однородно посыпаем солью. Оставляем на полчаса при комнатной температуре. Выделившийся сок нужно слить, а огурцы хорошенько перемешать.
Делаем заправку.
Зубчики чеснока разделить на две части. Первую мелко нарубить, а вторую натереть на мелкой тёрке. При разных нарезках чеснок выделяет разное количество эфирных масел. Смешать с сахаром и уксусом, по желанию добавить мелко нарубленный перец чили. Заправить растительным маслом.
