Чизкейк с малиной и печеньем: простой рецепт

Праздничный чизкейк или простой пирог к чаю — называй как угодно! Главное не поленись приготовить и увидишь — твои родные будут просто в восторге!

Для приготовления малинового чизкейка тебе понадобится:

Печенье на топленом молоке — 400 г

Сливочное масло — 150 г 

Творог 15% —  800 г 

Сливки 20% —  120 мл 

Сахар — 250 г 

Яйцо — 3 шт. 

Ванильный сахар — 15 г 

Ванилин по вкусу

Сметана — 250 г

Малина — 400 г

Читать также Варенье из сезонных фруктов: смородиновый джем

Как готовить малиновый чизкейк

 

Публикация от Lifestyle |Flatlay |Foodphoto (@sellena_schmidt) 18 Июн 2018 в 5:20 PDT

Сначала нужно измельчить печенье в крошку. Затем добавь к нему растопленное сливочное масло и хорошенько перемешай. 

Возьми формочку, предварительно застелив ее пергаментом. Распредели полученное печенье по формочке, утрамбовывая его по дну и бортикам.

Творог перетираем через сито, затем добавляем сливки и перемешиваем.

Вбей в творожную массу яйца, добавьте 200 г сахара и ванильный сахар, взбей венчиком. Вылей массу в разъемную форму и отправь в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

Взбей сметану с остальным сахаром и ванилином. 

Достань чизкейк из духовки и подними температуру до 200 градусов.

Вылей на творог сметану и отправь в духовку еще на 7 минут.

Скорее украшаем торт ягодами малины, а затем дай ему остыть в холодильнике 6–8 часов.

Bon appetit!