Выпечка, от которой не поправляются: готовим сами

Думаете, все мучные изделия вредят вашей фигуре? Это далеко не так. Диетический хлеб разрешается кушать без ограничений, а вот сладкая и вкусная выпечка тоже может не сказываться на вашем весе. Вы легко можете испечь сладкие булочки или кексы в домашних условиях, зная, что они не помешают вам выглядеть красивой и стройной.
Вы не поверите, но самой низкокалорийной выпечкой считаются  вкусняшки, сделанные на козьем молоке. Они способны улучшить работу организма, в частности желудочно-кишечного тракта. 
Булочки «Воздушные»
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 3 ст.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 2 ст.л.,
Козье молоко или сыворотка – 1/3 ст.,
Вода – 2/3 ст.,
Дрожжи – 1 пакетик сухих или 25 г свежих,
Растительное масло – 3 ст.л.
В посудину налейте теплую воду и постепенно введите в нее все ингредиенты, за исключением муки и сухих дрожжей. Если вы взяли обычные дрожжи, тогда их необходимо растворить первыми до образования пены, а если же воспользовались сухими – тогда добавьте их вместе с мукой в последнюю очередь. Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем вынимайте, раскачивайте и формируйте колобочки. Духовку прогрейте до 190 С и на противень выкладывайте булочки. Можно смазать их взбитым яйцом или сладкой водой. Выпекать 15 минут. Сверху присыпьте сахарной пудрой.
Хворост
Ингредиенты:
Минеральная вода – 1 ст.,
Мука – 450 г,
Растительное масло – 400 г,
Сахар – 1 ч.л.,
Сахарная пудра – 0,5 ст.
Из минералки, муки и сахара замесите крутое тесто. Раскатайте его, порежьте на фигурные кусочки. Затем в глубокую сковородку налейте много растительного масла и жарьте в нем хворост до золотистого цвета. Готовую выпечку выкладывайте на блюдо и обильно посыпайте сахарной пудрой.
Морковные пряники
Ингредиенты:
Морковный жмых – 2 ст.,
Растительное масло – 1,5 ст.,
Вода – 0,5 ст.,
Соль, сахар, мука – по вкусу.
В соковыжималку закиньте столько моркови, чтобы на выходе получилось два стакана жмыха. Затем смешайте все ингредиенты и замесите не очень крутое тесто. Раскатайте его толщиной 1-1,5 см и стаканом вырезайте из него пряники. Выпекать в духовке 10 минут.
Медовая коврижка
Ингредиенты:
Мука – 250 г,
Вода – 50 г,
Сахар – 100 г,
Мед – 100 г,
Подсолнечное масло, корица, гвоздика, сода – по вкусу.
Сахар и мед смешайте с водой, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Затем, остудив, добавьте гвоздику, корицу и соду. Замешайте тесто мукой, раскатайте его толщиной 1 см, выложите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку до готовности.
Колобки
Ингредиенты:
Диетический творог – 500 г,
Пшеничная мука – 1 ст.,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана – 2 ст.л.,
Сахар – 50 г,
Сода или разрыхлителя – 1/2 ч. л.,
Сахарная пудра – 2 ст. л.,
Соль, растительное масло, замороженные или консервированные ягоды, ванильный сахар, молотая корица – по вкусу.
Творог протрите через сито, введите в него муку, яйцо, сметану, сахар, соду или разрыхлитель, соль на кончике ножа и замесите тесто. Сделайте из теста жгут, разрежьте его на кусочки. Затем в глубокую сковороду налейте подсолнечное масло и выпекайте в нем колобочки. Выкладывайте их на блюдо и посыпайте сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром и корицей.

Автор: Лиана Войнаровская

Источник: hochu.ua