Рецепт булочек с изюмом и грушами

Груши, в отличии от яблок, не могут похвастаться огромным содержанием витаминов, но в этих фруктах содержится гораздо больше цинка. Цинк необходим организму для регуляции иммунитета и обменных процессов.

К тому же, осень — это сезон груш. Поэтому именно сейчас можно побаловать свой организм достаточным количеством полезных элементов, которые содержатся в грушах.

Не обязательно есть их сырыми, можно приготовить вкусные булочки с грушами и порадовать родных.

Ингредиенты:

Для теста тебе понадобится: 

пшеничная мука -– 400 г

дрожжи сухие САФ-МОМЕНТ -– 1 пакетик

молоко – 200 мл

сахар – 3 ст. л.

сливочное масло  –  30 г

оливковое масло – 30 мл

соль –  ½ ч. л.

ванилин – 5 г

яйца куриные –  2 шт.

Начинка:

груши – 5 шт.

изюм – 100 г

сахар –  5 ст. л.

лимонный сок – 1 ст. л.

вода – 1 стакан

Тесто

1. Нагреваем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Добавляем к нему дрожжи САФ-МОМЕНТ, 2 ст.л. муки и 1 ст. л. сахара. Хорошенько перемешиваем и оставляем под полотенцем на 20 минут.

Дрожжи САФ-МОМЕНТ – выбор французов уже 165 лет!

САФ-МОМЕНТ – это французские дрожжи, известные своим превосходным качеством. С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдет вкусной и ароматной!

С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдет вкусной и ароматной!

А ВЫ ЗНАЛИ?

• САФ-МОМЕНТ – это самые первые сухие дрожжи в Украине, и вот уже более 19 лет надежные  помощники украинских хозяек.

• До этого все домашние пироги, булочки и другие вкусности выпекались на традиционных прессованных дрожжах, что требует больше времени и сил.  

• САФ-МОМЕНТ превратил долгое приготовление дрожжевого теста в быстрый и легкий процесс. Дрожжи САФ-МОМЕНТ можно просто сразу добавлять в муку – и Вы получите отличное тесто без лишних усилий.

САФ-МОМЕНТ  – самый популярный бренд сухих дрожжей   — ведь каждая 2-я  купленная пачка– это САФ-МОМЕНТ  (среди сухих дрожжей в упаковке 7-12 гр., согласно исследованию ГФК Украина, 2017).

2. Взбиваем яйца с сахаром и добавляем к ним сливочное масло, оливковое масло, соль и ванилин.

3. Просеиваем муку, добавляем в нее ванилин с солью. Смешиваем молоко яйца и муку и замешиваем тесто. На выходе тесто должно быть хорошо вымешенным, отставать от рук и от миски.

4. Накрываем тесто пленкой и оставляем подниматься на 1 час.

Начинка

1. Замачиваем изюм в теплой воде. Груши очищаем от кожуры и режем на кусочки. Затем наполняем кастрюлю одним стаканом воды, добавляем сахар и варим около 10 минут.

2. Добавим в воду лимонный сок и груши. Варим, помешивая и ждем появления золотистого цвета. Если останется жидкость – сливаем в отдельную емкость. В основную начинку добавляем изюм.

Вернемся к тесту

1.  После того, как тесто увеличилось в объеме в 1,5-2 раза, разделим его на 3 части.

2.  Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт, который поделим на 4 части (как пиццу).

3.  Делаем по три параллельных разреза с каждой стороны. В середину выкладываем нашу начинку и накрываем тестом.

4.  Противень застилаем бумагой для выпекания, выкладываем на него булочки и выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

По желанию можно посыпать готовые булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

1.