Рецепт булочек Синнабон

Некоторые лакомства могли бы с легкостью захватить весь мир, если были бы живыми как та самая печенька из Шрека. А некоторым даже оживать для этого не пришлось!

Удивительно, всего-то булочки с корицей, а подают их даже на церемониях награждения "Оскара"!  Синнабоны стали одним из самых популярных мучных изделий во всем мире и вот почему.

Рецепт булочек Синнабон прост, а восторг от них не передать словами! Скорее сохраняй рецепт.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;

сливочное масло — 200 г;

яйца — 2 шт.;

соль — 1 ч. ложка;

мука — примерно 4 стакана (сколько возьмет тесто);

сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ — 1 пакетик;

сахарный песок — 1,5 стакана;

ванильный сахар — 1 ч. ложка;

молотая корица — 2 ст. ложек;

сливочный (творожный) сыр — 150 г;

сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)

1. В рецепте используется стакан объемом 200 мл.

2. Слегка подогреваем молоко, оно должна быть теплым, но не горячим.

3. Взбиваем миксером или венчиком яйца до образования белой пены. Переливаем в молоко яичную смесь и сахарный песок, добавляем 50 г размягченного сливочного масла (не растопленного до жидкого состояния). Всю порцию масла лучше вынуть из холодильника заранее, так как и для глазури, и для теста оно должно быть достаточно мягким. Добавим соль.

4. В муку добавляем дрожжи САФ-МОМЕНТ, перемешиваем, а затем постепенно вводим все в полученную выше смесь (молоко, яйца, масло, сахар).

Дрожжи САФ-МОМЕНТ – выбор французов уже 165 лет!

САФ-МОМЕНТ – это французские дрожжи, известные своим превосходным качеством. С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдет вкусной и ароматной!

С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдет вкусной и ароматной!

А ВЫ ЗНАЛИ?

• САФ-МОМЕНТ – это самые первые сухие дрожжи в Украине, и вот уже более 19 лет надежные  помощники украинских хозяек.

• До этого все домашние пироги, булочки и другие вкусности выпекались на традиционных прессованных дрожжах, что требует больше времени и сил.  

• САФ-МОМЕНТ превратил долгое приготовление дрожжевого теста в быстрый и легкий процесс. Дрожжи САФ-МОМЕНТ можно просто сразу добавлять в муку – и Вы получите отличное тесто без лишних усилий.

САФ-МОМЕНТ  – самый популярный бренд сухих дрожжей   — ведь каждая 2-я  купленная пачка– это  САФ-МОМЕНТ  (среди сухих дрожжей в упаковке 7-12 гр., согласно исследованию ГФК Украина, 2017).

5. Замешиваем пластичное тесто для булочек Синнабон, пока оно не перестанет прилипать к ладоням.  При необходимости увеличиваем порцию муки.

6. Увеличившееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность стола. Раскатываем тесто прямоугольной формы толщиной 5 мм.

7. Смазываем тесто кусочком размягченного масла (примерно 50 г), а затем посыпаем смесью корицы и сахара. Взяв сладкое тесто за один край, начинаем аккуратно сворачивать рулет начинкой внутрь. У нас должен получиться однородный, плотный рулет.

8. Затем острым ножом нарезаем рулетик из теста на заготовки толщиной около 2 см. Просторную форму для выпечки застилаем пергаментом, а затем выкладываем наши синнабоны.

9. Накрыв заготовку полотенцем, оставляем минут на час для расстойки. В это время разогреем духовку. Отправляем в разогретую духовку уже “отдохнувшие” булочки. Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов: готовность легко определить по зарумянившемуся тесту.

10. Пока выпекаются булочки, приготовим глазурь. Для этого взбиваем до однородной массы оставшееся масло, сахарную пудру, ванильный сахар и творожный сыр. Сделать глазурь послаще можно увеличив порцию пудры.

Достаем из духовки, незамедлительно смазываем сырной глазурью пока еще горячие булочки.

Слегка остудив, подаем обильно покрытые кремом-глазурью мучные изделия к чаю!