"Пражский" торт: готовим по рецепту Натальи Мосейчук (ФОТО)
Если вам захотелось сладкого — отправляйтесь на кухню и начинайте готовить "Пражский торт". Рецепт приготовления — не из простых из-за количества ингредиентов. Но мы уверены, если соблюдать все этапы правильно — все получится! Детальный рецепт — читайте в материале!
Знаменитый "Пражский торт" берет своё начало из Чехии. Именно в Праге придумали рецепт всеми любимого торта.
Ранее мы делились с вами рецептами торта "Захер", ароматного медовика, традиционного сметанника, а теперь рекомендуем сохранить в закладки проверенный рецепт "Пражского" торта от Натальи Мосейчук.
Торт "Пражский"
Что нам понадобится для бисквита:
-
10 шт белка
-
10 шт желтка
-
80 г муки
-
инвертный сироп
-
105 г черного шоколада
-
80 г какао
-
20 г сливочного масла
Для сиропа нам понадобится:
-
100 г сахара
-
40 г воды
-
0,5 г лимонной кислоты
-
0,5 г соды
Способ приготовления сиропа
Сахар и воду закипятить, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до светло-желтого цвета. Снять с огня, добавить соду.
Готовим бисквит
Что нам понадобится:
-
Шоколад растопить и соединить с маслом и желтками.
-
Соединить две массы, добавить муку и какао порошок.
-
Тесто разделить на 4 бисквита. Выпекать при температуре 170 градусов.
Коржи бисквита пропитать сиропом:
-
100 г сахара
-
100 мл воды
Закипятить.
Для заготовки крема нам понадобится:
-
375 г молока
-
35 г муки
-
40 г какао порошка
-
2 шт желтка
-
200 г сахара
-
150 г сливочного масла
Для крема:
-
Молоко довести до кипения, добавить желтки, муку, какао порошок и сахар.
-
Заварить крем.
-
Готовый заварной крем остудить и добавить взбитое масло.
Приятного апетита!
Все наши рецепты вы можете посмотреть в разделе: "Рецепты".
