Что приготовить ребенку на выходных

На выходных у мамочек есть больше времени, чтобы приготовить любимому чаду что-нибудь вкусненькое. ХОЧУ предлагает рецепты, которые вы можете приготовить на завтрак, обед, полдник и ужин.

В выходные в меню допускаются всевозможные вкусности, которых родители стараются избежать в будние дни. Можно побаловать ребенка домашней выпечкой. Или потратить чуть больше времени и оригинально оформить блюдо.

Завтрак

Банановые оладьи

Ингредиенты:

бананы - 300 г

молоко - 60 мл

овсяная мука - 100 г

соль - 1 щепотка

яйцо - 1/2 шт.

растительное мосло - 30 г

Приготовление: в блендере взбить яйцо и соль. Добавить нарезанные бананы, тоже взбить.

Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Оранжевый микс

Ингредиенты:

2 средние хурмы

3–4 больших апельсина

5 плодов кураги

1 горсть облепихи

125 мл густого натурального йогурта

1–2 ст. л. меда (по желанию)

Приготовление: разрежьте апельсины пополам и выжмите сок. У вас должен получиться примерно 1 стакан. Хурму разрежьте на 4–6 частей. Положите в чашу блендера вместе с курагой и облепихой, измельчите. Влейте апельсиновый сок и хорошо взбейте. Отрегулируйте густоту, добавив еще немного сока, если нужно. Попробуйте напиток, если хотите, добавьте немного меда. Разлейте по бокалам. Сверху выложите слой йогурта. Украсьте апельсиновой цедрой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Какой десерт приготовить ребенку зимой

Обед

Суп-пюре с маковыми палочками

Ингредиенты:

600 г брокколи

1 стебель лука-порея, только белая часть

5 веточек укропа

350 мл молока

100 мл жирных сливок

1 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый черный перец

Для палочек:

250 г слоеного бездрожжевого теста

1 яйцо

мак

соль

Приготовление: разрежьте лук-порей вдоль и хорошо промойте. Нарежьте полукольцами. Растопите масло в кастрюле и готовьте лук-порей до мягкости на среднем огне, 5 мин. Влейте молоко и доведите до кипения. Разберите брокколи на соцветия и добавьте в суп. Варите до готовности, 7 мин. Измельчите суп блендером в пюре и снова поставьте на огонь. Приправьте солью и перцем, влейте сливки и подогрейте, но не кипятите.

Мелко нарежьте укроп и добавьте в суп. Разогрейте духовку до 180°С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарежьте на полоски и сверните спиралями. Выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом, посыпьте солью и маком. Выпекайте 7 мин., до золотистого цвета.

Полдник

Слойки с ананасом

Ингредиенты:

слоеное тесто - 1 пласт

ананасы консервированные - 1 банка

яйцо для смазывания

Приготовление: раскатайте пласт слоеного теста и нарежьте на тоненькие полоски. Обверните колечки ананаса полосками теста. Смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 190°C духовку на 20 минут. Вкусный полдник готов.

Ужин

Куриное суфле

Ингредиенты:

500 г куриного филе

2 яичных белка

200 мл сливок жирностью 20%

1 головка лука

1 щепотка сахара

2 ст. л. панировочных сухарей

несколько веточек укропа

соль, перец

растительное масло

лимонный сок

сливочное масло для смазывания форм

Приготовление: куриное филе пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать, затем пассеровать его на растительном масле до прозрачности. Укроп мелко порубить. Добавить к куриному фаршу лук, 1 ст. л. панировочных сухарей, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Добавить порезанный укроп и опять тщательно перемешать.К белкам добавить пару капель лимонного сока и взбить белки в крепкую пену. Взбитые белки осторожно соединить с куриным фаршем.

Порционные формочки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Куриный фарш разложить по формочкам и запекать в духовке при 180°С 25-30 минут. В духовку также необходимо поставить чашку с водой.

Источник: ХОЧУ