Великдень пройшов, а яйця залишилися... У нашому матеріалі зібрано 5 простих страв, які можна приготувати з відварених на Пасху яєць. Читайте та зберігайте собі ці легкі рецепти!
Впевнені, ця ситуація знайома багатьом, коли в холодильнику після Великодня — море фарбованих яєць. Їсти їх просто так вже не хочеться, а викидати — тим паче. Що ж робити? Пропонуємо вам приготувати ці 5 страв з варених яєць, які стануть чудовою ідеєю для сніданку чи закуски!
1. Лаваш з яйцем та овочами
Хрумкий лаваш з вареним яйцем і салатом — це чудова ідея для сніданку. Для приготування цієї страви вам знадобиться:
-
6 варених яєць
-
3 ст. л. майонезу
-
2-3 ч. л. гірчиці
-
1/4 ч. л. паприки
-
1/4 ч. л. солі
-
чорний перець на смак
-
2 ст. л. дрібно нарізаної цибулі
-
1 ст. л. дрібно нарізаної зеленої цибулі
-
4 лаваші
-
4 смужки бекону
-
250 г латуку
-
1/2 огірка
Спосіб приготування: дрібно нарізаємо яйця, огірок, а також зелену і ріпчасту цибулю. Бекон смажимо до хрумкого стану, а лаваш розрізаємо на дві половини. Робимо соус: змішуємо майонез, гірчицю, паприку, сіль та перець. До соусу додаємо дрібно нарізану цибулю, яйця та огірок. Все добре перемішуємо. У лаваш викладаємо підсмажений бекон, латук та салат. Вуаля! Лаваш на сніданок готовий.
2. Фаршировані яйця з часником і майонезом
Фаршировані яйця стануть чудовою закускою, якщо ви покличете до себе гостей. Тому записуйте рецепт. Що вам знадобиться:
-
6 варених яєць
-
2 ст. л. майонезу
-
1 зубчик часнику, подрібнений або пропущений через прес
-
Сіль та чорний перець на смак
-
Петрушка або кріп для прикраси
Спосіб приготування: розріжте яйця впоперек і акуратно вийміть жовтки. Перекладіть жовтки в миску і розімніть їх вилкою. Додайте майонез і часник у миску з жовтками, перемішайте їх, доки вийде гладка маса. За бажанням додайте сіль і перець. Наповніть половину білка яйця за допомогою маленької ложки або кондитерського мішка. Прикрасьте кожну половинку петрушкою або кропом та подавайте фаршировані яйця охолодженими.
3. Яйця по-шотландськи
Яйця по-шотландськи — це традиційна шотландська страва, яка являє собою яйця, загорнені у фарш і обсмажені у фритюрі. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
-
4 великі яйця
-
400 г фаршу (можна використовувати свинину, яловичину чи курку)
-
1 столова ложка меленої паприки
-
1 столова ложка сухих трав (можна використовувати розмарин, чебрець або базилік)
-
1 столова ложка сухої хлібної крихти
-
Сіль та чорний перець на смак
-
Борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі для обсмажування
-
Рослинна олія
Спосіб приготування: змішайте фарш з паприкою, травами, сухою крихтою, сіллю і перцем, а потім розкотіть його в тонкий шар на поверхні плівки для харчових продуктів або пергаменту. Розріжте фарш на 4 шматки.
Оберніть кожне яйце у фарш, ретельно закріпивши на всіх сторонах. Нагрійте рослинну олію в глибокій сковороді та підготуйте три миски: в одну насипте борошно, в іншу — збиті яйця, а в третю — панірувальні сухарі.
Обваляйте кожне яйце в борошні, потім вмочіть у яйці та, нарешті, обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажуйте яйця по 3-4 хвилини на кожний бік, перевертаючи їх лопаткою, поки фарш стане золотистим. Подайте яйця шотландською теплими або охолодженими, нарізаними навпіл. Смачного!
4. Курячий рулет із яйцями
Курячий рулет з яйцями — це смачна та поживна страва, яка може стати відмінним вибором для обіду або вечері. Ось рецепт, який допоможе вам приготувати цей рулет вдома та інгредієнти:
-
6 варених яєць
-
сухарі для панірування
-
чорний перець
-
500 г яловичого фаршу
-
1 ст. л. гірчиці
-
2 зуб. часнику
-
сіль
-
борошно
-
зелень
Спосіб приготування: у великій мисці змішайте фарш, вичавлений часник, сіль, перець і гірчицю. Сформуйте кульки з фаршу, кожен вагою приблизно 120-130 г. Оберніть кожне яйце кулькою з фаршу. Обваляйте кульки в борошні, потім вмочіть їх у збите яйце та обваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте кульки на сковороді приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть обсмажені кульки у форму, застелену фольгою. Випікати яйця в духовці впродовж 5 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню. Готово!
5. Ірландський салат
Ірландський салат, також відомий як "кельтський салат" — це класична страва ірландської кухні. Ось що вам знадобиться для його приготування:
-
4 великих картоплини
-
2 моркви
-
2 варені яйця
-
1 стебло зеленої цибулі
-
1/2 склянки майонезу
-
1 столова ложка гірчиці
-
1 столова ложка оцту
-
Сіль та чорний перець на смак
Спосіб приготування: зваріть картоплю та моркву у підсоленій воді до м'якості. Охолодіть овочі та наріжте їх кубиками. У мисці змішайте майонез, гірчицю та оцет. Посоліть і поперчіть до смаку.
Наріжте зелену цибулю та яйця, а потім змішайте їх з овочами. Додайте в миску з овочами та яйцями соус акуратно перемішайте. Подавайте ірландський салат охолодженим. За бажання можна прикрасити скибочками яєць, нарізаною зеленою цибулею або рубаною петрушкою.
Також дізнайтеся, як приготувати найсмачніший і найлегший десерт — мінічизкейк за 30 хвилин.