Ароматна та ситна вечеря з простих інгредієнтів: нагодуєте всю родину

Рецепти

Юлія Бражнік

Журналістка

Якщо потрібно приготувати об'ємну ситну вечерю, то цей рецепт вам точно підійде. Поєднання м'яса, овочів та гречки — це завжди хороший варіант для великої родини. Якщо раптом хтось у сім'ї не любить гречку, її цілком можна замінити макаронами чи рисом.

Страву готуватимемо за рецептом порталу "Скарбничка рецептів". За нашими підрахунками на приготування цієї страви піде приблизно 40-60 хвилин. А якщо залучити всіх членів сім'ї, то час готування скоротиться.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Рецепт вечері з котлет, овочами та гречкою

Що знадобиться:

  • 600 г фаршу

  • по 1 ч. л. коріандру, солі, перцю

  • кінза або петрушка, кріп

  • 1 яйце

  • 1 ст. л. борошна

  • 1 цибуля

  • 300 г гречки

Для соусу:

  • по1 шт. цибулі і моркви

  • половина солодкого перцю

  • 2 шт. картоплі

  • 100-200 г квасолі

  • 1 помідор

  • сіль перець

  • 100 мл томатної пасти чи соусу

  • 100мл води.

Як приготувати:

  1. Для початку потрібно заправити фарш сіллю, зеленню, яйцем та борошном і добре перемішати. Тепер додайте нарізану цибулю і знову ретельно перемішайте. І вже можете поставити варитися гречку.

  2. Тим часом приготуємо соус. Для цього потрібно цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву та перець — кубиками. Картоплю і томат також ріжемо кубиками.

  3. Далі з фаршу формуємо котлети чи мітболи. Змащуємо сковороду шматочком вершкового масла, викладаємо котлети і обсмажуємо до рум'яної скоринки.

  1. Тепер обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, додаємо кубики моркви та солодкого перцю, тушкуємо кілька хвилин. Тепер можна додати стручкову квасолю та картоплю, помідор і ставимо протушкувати на 4 хвилини.

  2. Далі потрібно на овочеве рагу викласти котлети, приправити та додати різні спеції, полити томатним соком чи пастою. Тепер наливаємо воду і тушкуємо під кришкою близько 30 хвилин.

Залишилося гарно подати страву. Якщо у вас є спеціальне кільце, то викладати буде зручніше. Спочатку викладайте варену гречку, далі котлети та зверху овочі. Ситна вечеря готова!

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Нещодавно ми розповідали про те, як приготувати Шопський салат. Це той самий знаменитий салат з овочами та бринзою, який можна подавати як самостійну страву.