Для приготування цих сирників вам знадобиться зовсім небагато часу, але ви точно будете задоволені результатом. Ми впевнені, що так ви цю смачну страву на сніданок ще не готували.
Рецепт сирників ми взяли на сайті Shuba, автори рецепту радять використовувати жирну ряжанку, а рисове борошно ви можете замінити пшеничним. Нам здається, що це чудовий варіант на той випадок, якщо в будинку немає сиру чи немає можливості його купити у найближчому магазині.
Як приготувати сирники з ряжанки
Що знадобиться:
-
2 л ряжанки (бажано 4%)
-
лимонна кислота за смаком
-
1 яєчний жовток
-
60 г рисового борошна
-
цукор за смаком.
Як приготувати:
-
Для початку потрібно в каструлю з товстим дном вилити ряжанку, додати дрібку лимонної кислоти та підігріти на помірному вогні. Нагрівати потрібно до того моменту, поки ви не побачите поверхні пар.
-
Тепер добре перемішайте ряжанку та зніміть з вогню. Її потрібно накрити кришкою та залишити на 40 хвилин.
-
Далі візьміть друшляк і поставте його на порожню каструлю, викладіть марлю в два-три шари і повільно вилийте ряжанку. Тепер акуратно загорніть марлю і зробіть мішечок. Залишіть ряжанку в друшляку на годину. За цей час вся рідина стече і сир, що вийшов, можна буде використовувати для приготування.
-
Тепер перекладіть готовий сир у миску, додайте жовток, цукор і добре перемішайте. Додайте повільно рисове борошно і замісіть тісто.
-
Залишилося сформувати сирники, зручніше це робитиме вологими руками. Підсмажте сирники на сковороді з обох боків до золотистої скоринки. Готово. Смачного!
Нещодавно ми розповідали про те, як приготувати пиріг із замороженого гарбуза. Ця страва є традиційною в американській кухні.