Ви вже багато років готуєте ті самі страви, вони так само прекрасні й всі члени сім'ї їх люблять і просять готувати. Це чудово та зручно, і ми розуміємо, що не завжди є час на якісь експерименти. Але ж ви можете хоча б один раз змінити подачу своїх фірмових страв. Наприклад, пюре з куркою подати з яскравим соусом, а салат розмішати на очах у всіх, хто перебуває за столом.
Ми вирішили зібрати кілька цікавих ідей, як можна оригінально подати звичайні закуски, салати та інші страви. Смак залишиться вашим фірмовим, а ось подача буде більш сучасною та стильною.
Як незвичайно подати звичні страви
Навіть звичайнісінькі страви зі звичайнісіньких продуктів можна подати оригінально і здивувати гостей і членів родини. Пропонуємо кілька оригінальних варіантів оформлення страв, а далі ви вже й самі зможете генерувати щось цікаве.
Закуски
Наприклад, закуску із звичайного плавленого сирку, з майонезом та часником можна оформити оригінально, що навіть ніхто й не зрозуміє, що лежить у них на тарілці. Кульки із сирної маси можна обваляти в стружці із зелені, крабових паличок, тертого сиру, буряків, моркви, і тут можна список дуже довго продовжувати.
Для подачі закусок використовуйте шпажки. На шпажку можна нанизати оливки, томати черрі, різні сири, ковбаси, болгарський перець, огірок та інші продукти. Чергуйте кольори та спробуйте експериментувати. Наприклад, із тонких кружечків ковбаси можна скрутити імпровізовані троянди та закріпити кульками моцарели, ось як на відео:
Використовуйте різнокольоровий лаваш для звичних закусок. Завжди зручно нашвидкуруч подати закуски з лаваша, в який загорнуті якісь начинки: сир із крабовими паличками та зеленню, різні овочеві салати та намазки. Це смачно, ситно та завжди розлітається на ура. Але така ваша закуска відразу виглядатиме оригінальніше, якщо ви оберете кольоровий лаваш. До речі, це стосується і закусок із млинців — трохи харчових чи натуральних барвників не завадить.
Різнокольорові овочі також можна подавати у склянках чи чарках. У прозорому посуді вони виглядатимуть ще яскравіше і сама подача буде виглядати більш сучасною. На дно склянки або чарки можна одразу помістити смачний соус.
Салати
Звичайний салат з буряка з часником, горішками і майонезом можна подати красиво. Просто сформуйте з салату невеликі кульки, злегка приплюсніть їх і прикрасьте горішками та зеленню. Так можна подавати різні легкі салати порційно кожному з учасників обіду.
Салати, в яких інгредієнти нарізані кубиками, можна також порційно подавати в склянках або навіть келихах. Це буде виглядати вишукано і, до того ж, гості відразу зможуть розгледіти всі шари страви.
Наріжте, але не змішуйте. Якщо салат з яскравих красивих інгредієнтів буде заправлений соусом, його яскравість може злегка потьмяніти. А от якщо ви на великій красивій тарілці викладете кількома рядами різнокольорові овочі, то ваші гості відразу звернуть увагу на салат. Соус можна поставити поруч окремо в гарній ємності та влаштувати додаткове шоу зі створення на очах гостей нової страви.
І ще кілька цікавих варіантів подачі звичайних салатів. Але тут вам вже точно не обійтися без спеціального кільця для викладання страв:
Другі страви
А ви знали, що найпростіші, звичайнісінькі макарони можна подати так, що від них будуть усі шаленіти? Якщо не знали, то вам ідея — рожеві макарони. Вже весь TikTok заполонив цей лайфхак оригінальної подачі простої страви. Ми також раніше писали, як приготувати рожеві макарони.
Використовуйте яскраві соуси та не викладайте на тарілку надто багато. І не подавайте надто великі шматочки м'яса чи риби. У всьому має бути баланс. Ваше пюре з куркою з духовки на білій тарілці може бути досить блідим. А от якщо додати сюди запечену моркву, листочки зелені, яскравий ягідний соус або яскравий зелений соус песто, то страва вже стане веселішою.
Робіть невеликі порції, дуже невеликі. Нехай усі думають, що той маленький шматочок запеченої курки — дуже дорогий шматочок курки, який був приготовлений за допомогою дуже дорогих спецій. Не хвилюйтесь, ніхто не подумає, що ви жадібна людина, адже таких порцій ви можете видати багато за вечір, але перше враження вже буде створено.
Для більшої пафосності можна використовувати їстівні квіти. До речі, ми раніше розповідали про те, які квіти можна вирощувати, щоби потім використовувати в кулінарії.
Раніше ми розповідали про те, як зробити спеції у домашніх умовах. Підготували для вас 5 рецептів найпопулярніших приправ.