Стиль Barbiecore за підсумками 2022 року став найпопулярнішим серед знаменитостей та fashion-блогерів. Не було жодного інфлюенсера, хто б не приміряв на собі яскраві рожеві образи у стилі ляльки Барбі й тренд на подібні луки зберігається і сьогодні.

Мало того, ейфорія перекинулася на кулінарію. У TikTok хештег #PinkPastaRecipe набрав вже понад 100 млн переглядів. Ділимося і ми з вами рецептом рожевої пасти із сиром від блогу Caroline Green .

Рецепт макаронів з сиром у яскравому рожевому соусі

Що нам знадобиться:

• упаковка улюблених макаронів

• 3 маленькі буряки або 1 великий

• 2 ст. л. оливкової олії

• дрібка мускатного горіха

• 1/4 ч. л. чорного перцю

• 1 зубчик часнику

• 2 ст. л. лимонного соку

• 1 ст. л. меду

• 250 г сиру рикота + додатково для посипання

• 1/2 склянки води + вода для пасти

• 1/4 склянки нарізаних фісташок

• свіжа м'ята для посипання

• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть буряк у форму для запікання і запікайте протягом 35–40 хвилин або до тих пір, поки він не стане достатньо м'яким, щоб його можна було проткнути виделкою.

2. Поки буряк запікається, можна зварити макарони згідно з інструкцією.

3. Тепер зніміть шкірку з буряку, коли він охолоне. Перенесіть буряк у потужний блендер або кухонний комбайн, додайте оливкову олію, мускатний горіх, рикоту, чорний перець, часник, лимонний сік та мед. Збийте блендером, поки соус не стане гладким і кремоподібним. Додати стільки води, щоб отримати бажану консистенцію.

1. Злийте макарони і перекладіть у велику миску. Додайте соус і добре перемішайте, доки паста повністю не покриється яскравим соусом.

2. Розкладіть порції по тарілках і посипте кожну страву подрібненими фісташками, нарізаною м'ятою та шматочками рикоти. Посоліть і поперчіть за смаком. Смачного!

Раніше ми розповідали про те, як приготувати смачний весняний салат . Вам знадобиться лише чотири інгредієнти і зовсім небагато часу.