Домашня піца - це завжди про те, як би ви приготували її для себе. Можна покласти стільки начинки, скільки вам подобається, і їсти одразу з духовки. Дуже зручний варіант - піца на лаваші, але іноді хочеться і справжнього тіста.
На такий випадок разом із “Школою Життя” ділимось простим рецептом піци. Тісто виходить дуже смачне навіть саме по собі, а для піци воно - просто ідеальне.
Інгредієнти для тіста:
-
Борошно – 700 г (+-50 г)
-
Тепла вода – 250 мл.
-
Сухі дріжджі – 12 г.
-
Сіль – 0,5 ч.л.
-
Оливкова або соняшникова олія – 1 ст.л.
-
Для начинки:
-
Помідори
-
Шинка, ковбаса, грудинка
-
Печериці
-
Сир твердий
-
Моцарелла
-
Соус “Маринара”
Покроковий рецепт приготування:
-
У миску вливаємо теплу воду. Висипаємо дріжджі, додаємо сіль та олію і злегка перемішуємо.
-
В декілька етапів всипаємо просіяне борошно та замішуємо тісто. Воно повинне бути еластичним і не липнути до рук.
-
Чисту суху посудину змащуємо олією, укладаємо в неї тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці для підйому на 40 хвилин.
-
Вмикаємо духовку на 250 градусів. Злегка обминаємо тісто, потім - розтягуємо руками доти, поки це можна зробити. І лише після цього розкочуємо качалкою. Найкраще робити це одразу на пергаменті.
-
Перекладаємо тісто з пергаментом одразу на деко, формуємо бортики. Для основи - соус “маринара”.
-
На шар соусу викладаємо нарізану начинку в довільних кількостях. Посипаємо сумішшю сирів.
-
Відправляємо деко з піцою в розігріту до 250 градусів духовку. Час приготування - 8 хвилин.
Така піца буде в рази смачнішою, ніж із доставки - адже її можна їсти одразу після того, як дістали з духовки. Також обов’язково спробуйте приготувати кутаби з зеленню- це ідеальний сніданок.