Ми розповідали, як смачно посмажити кабачки так, щоб вони майже не вбирали олії. Але є ще маса рецептів з цього смачного та корисного овоча.
Один із найпопулярніших - ситні кабачкові оладки. Вони виходять хрумкими та насиченими, з чітким смаком зелені. Якщо ж додати в тісто трішки часнику - аромат стоятиме просто неймовірний. Обов’язково їх приготуйте.
Інгредієнти:
-
Кабачок – 1-2 шт
-
Яйця – 2 шт
-
Борошно – 200 г
-
Цибуля – 1 шт
-
Розпушувач – 0,5 ч. л.
-
Олія - для смаження
-
Часник - 2-3 зубчика
-
Зелень, сіль, перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Кабачки миємо, відрізаємо плодоніжки. Натираємо їх на крупній тертці. Солимо і відставляємо на кілька хвилин.
-
Цибулю і зелень дрібно нарізаємо. Кабачки, що впустили сік, віджимаємо від зайвої вологи.
-
Змішуємо з цибулею і зеленню. Додаємо яйця, борошно, розпушувач і спеції. Все ретельно перемішуємо.
-
Нагріваємо сковороду з олією. Ложкою викладаємо оладки. Обсмажуємо з двох сторін до рум'яної золотистої скоринки.
Таку страву можна їсти на сніданок, обід та вечерю - вона ніколи не набридне. Також ми розповідали, як посмажити кабачкові кружальця в йогуртовому клярі.