Ми розповідали, як посмажити кабачки та баклажани так, щоб вони майже не вбирали олії. Але є ще один спосіб, який, до того ж, зробить овочі в рази смачнішими - кляр.

Пропонуємо разом із порталом “Вона” приготувати кабачки у фантастичному сирно-йогуртовому клярі. Для втілення цього рецепту знадобиться небагато часу. А страва виходить не лише суперсмачною, а й дуже ситною.

Інгредієнти:

• 350 г кабачка;

• 200 мл натурального йогурту;

• 50 г твердого сиру;

• зубчик часнику;

• яйце;

• 3 ст. л. борошна;

• сіль та перець до смаку;

• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Кабачок нарізаємо кружечками та викладаємо в миску. Додаємо трохи солі,  перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин.

2. Для кляру до йогурту додаємо яйце, подрібнений часник. Ретельно перемішуємо. Солимо й перчимо кляр. Вмішуємо борошно.

3. Сир натираємо на тертці. Теж додаємо до кляру й ретельно перемішуємо.

4. Ставимо на середній вогонь сковорідку з невеликою кількістю олії. Шматочки кабачка відправляємо у готовий кляр. Одразу викладаємо їх на розігріту сковорідку.

5. Смажимо кабачки на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Це займе в середньому 2-3 хвилини.

Кабачок, приготований за цим рецептом, виходить фантастично смачний. Таку гарячу закуску можна і на святковий стіл подати - просто як дуже ароматні горіхові грибочки .