Ми ділились цікавим рецептом пікантних кабачків. Тепер розповідаємо, як приготувати смачний панський пиріг із лаваша та фаршу у духовці.
Рецепт, яким поділились на порталі “Помідорка” – знахідка для кожного кулінара. Не потрібно нічого замішувати та розкочувати, начинка виходить соковита та ароматна.
Інгредієнти:
-
750 г фаршу
-
3 цибулини
-
1 чайна ложка сушеного часнику
-
1 чайна ложка солодкої паприки
-
Італійські трави
-
Сіль, перець - до смаку
-
200 г моцарели (або іншого твердого сиру)
-
3 яйця
-
Сметана 200 г
Спосіб приготування:
-
Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів. У великій мисці з’єднуємо фарш, нарізану цибулю, сушений часник, солодку паприку, італійські трави, чорний перець та сіль. Добре перемішуємо.
-
В іншій мисці змішуємо яйця, сметану, базилік та трохи солі. Додаємо половину моцарелли з рецепта. Це виходить сирна заливка.
-
Розкладаємо один лист лаваша на робочій поверхні та рівномірно розподіляємо половину приготовленого фаршу. Скручуємо лаваш з начинкою в рулет і повторюємо процедуру з другим листом лаваша.
-
Круглу форму застеляємо пергаментним папером. Нарізаємо скручений лаваш на шматочки приблизно по 6 см товщиною. Викладаємо їх у форму.
-
Утрамбовуємо шматочки, щоб заповнити всі проміжки. Заливка повинна рівномірно розподілитися.
-
Ставимо заготовку в духовку при 180 градусах всього на 30- 40 хвилин. Потім дістаньте пиріг і засипте зверху тертою моцарелою. Ставимо в духовку ще на хвилин 10.
Пиріг виходить неймовірним. Він залишиться смачним, навіть якщо охолоне і розігріється. Також ми розповідали, як приготувати вдома хумус.