Домашня заготівля з полуниці — це простий і смачний спосіб зберегти на зиму весь смак свіжої ягоди на зиму. Також ми розповідали, як варити трояндове варення .

Полуничний мармелад з трьох інгредієнтів — ягоди, цукру та желатину — дуже простий у приготуванні. На свій смак його можна приправити спеціями чи іншими інгредієнтами  - такими як кориця чи лимонна цедра. Рецептом поділились на Shuba .

Інгредієнти:

• Полуниця - 1 кг

• Цукор - 800 г

• Желатин - 15 г

Спосіб приготування:

1. Полуницю миємо, видаляємо плодоніжки і блендером перетворюємо на однорідну масу. Желатин замочуємо у 100 мл холодної води на 10 хвилин.

2. Полуничне пюре переливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і ще 5 хвилин варимо на маленькому вогні. Постійно помішуємо і знімаємо пінку.

3. Знімаємо пюре з вогню і даємо постояти 5 хвилин. Потім вводимо желатин і добре перемішуємо. Розливаємо масу у простерилізовані банки та закручуємо кришками.

Такий мармелад ідеально підходить для перекусу. Або покладіть його до пухких сирників - буде дуже смачно.