Страв з кабачків є величезна кількість. Якщо ви вже готували кабачки в йогуртовому клярі, зверніть увагу на цей рецепт великого кабачкового деруна з начинкою. Страва виходить дуже смачною та соковитою, а готується просто.
Такий коржик може стати повноцінним обідом чи вечерею. Для начинки використаємо куряче м’ясо та сир. Хоча філе можна замінити на фарш - буде теж буде смачно.
Інгредієнти:
-
Кабачки – 1-2 шт
-
Яйця -2 шт
-
Борошно – 2-3 столові ложки
-
Сіль – 0,5 чайної ложки
-
Сметана – 2 столові ложки
-
Часник -2-3 зубчика
Для начинки:
-
Філе курки - 200-300 г
-
Цибуля -1 шт
-
Сир – 60 г
-
Сметана – 1 столова ложка
-
Гірчиця – 0,5 чайної ложки
-
Сіль, перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Чистимо, ріжемо та обсмажуємо цибулю. Окремо смажимо куряче філе, нарізане невеликими шматочками чи смужками.
-
Змішуємо курку з цибулею, часником, сметаною та гірчицею. Окремо готуємо тісто на кабачковий корж.
-
На тертку натираємо кабачки, солимо і залишаємо на кілька хвилин. Коли кабачок пустить сік, трохи відіжміть його. В кабачкову масу додаємо яйця, сметану, борошно і перець.
-
Перемішуємо до однорідності. Одразу смажимо.
-
На розігріту олію в сковороді рівномірно викладаємо половину тіста. Накриваємо кришкою і на слабкому вогні готуємо 4-5 хвилин.
-
Потім перевертаємо корж, чекаємо 2-3 хвилини та викладаємо на одну половину коржа половину начинки. Накриваємо другою половиною. Готуємо під кришкою ще кілька хвилин. Потім повторюємо з іншою половиною продуктів.
Страва виходить смачна й поживна. Також ми розповідали, як готувати смачну кабачкову запіканку.