Сезонні ароматні кабачки неймовірні у будь-якій страві. Їх достатньо просто посмажити . Але, коли хочеться складніших страв, на поміч приходять запіканки.

Розповідаємо, як приготувати смачну та соковиту запіканку з фаршем. Особливість цього рецепту у тому, що, крім кабачків, додається ще велика кількість овочів, і всі вони взаємозамінні. Експериментуйте, додавайте та віднімайте компоненти - і зберіть свою ексклюзивну запіканку.

Інгредієнти:

• кабачки — 2 шт

• фарш — 500 г

• цибуля — 1 шт

• солодкий перець — 1 шт

• помідори — 3 шт

• сир — 100 г

• яйця — 4 шт

• сметана — 100 г

• зелена цибуля, кріп - до смаку

• сіль, перець, улюблені спеції - до смаку

Спосіб приготування:

1. Кабачки натираємо на крупній тертці. Солимо, залишаємо на 5-10 хвилин. Потім - віджимаємо сік, що виділився.

2. Дрібно кришимо зелень. Кубиком ріжемо помідори, смужками - перець. Змішуємо все разом. Додаємо сіль, перець та спеції.

3. Цибулю дрібно ріжемо. Додаємо її до фаршу. Перемішуємо фарш і викладаємо у змащену або застелену форму. Викладаємо зверху овочі.

4. Збиваємо яйця. Змішуємо їх зі сметаною. Заливаємо запіканку, стараємось, щоб заливка потрапила у всі куточки.

5. Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів. Час приготування - орієнтовно 35-45 хвилин. Потім дістаємо запіканку, засипаємо тертим сиром і ставимо ще на 5-10 хвилин.

Страва виходить смачна, поживна та соковита. Також ми розповідали, як готувати кабачки по-індійськи .