Саме у розпалі сезон кабачків. Їх зараз можна додавати у всі страви - буде смачно. Якщо ви вже готували кабачки в йогуртовому клярі, зверніть увагу на цей рецепт запіканки.
Найкраще в ньому те, що, як не зміни та що не додай - все одно буде смачно. Пропонуємо варіацію з фаршем та помідорами.
Інгредієнти:
-
1 кг молодих кабачків
-
400 г фаршу
-
2 цибулини
-
2 помідори
-
100 г сметани
-
100 г сиру
-
3-4 яйця
-
3 столові ложки томатної пасти
-
2 столові ложки олії
-
сушений часник, сіль, перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Чистимо і нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору і додаємо фарш.
-
Готуємо 5-7 хвилин, помішуючи, солимо, перчимо, додаємо томатну пасту. Обсмажуємо ще 3 хвилини.
-
Кабачки та сир натираємо на тертці. В окремій мисці змішаємо сіль, сметану, сухий часник, сіль та перець. Додаємо сир і добре перемішуємо.
-
Форму для запікання змащуємо олією або викладаємо пергаментом. На дно викладаємо половину кабачкової маси. Наступний шар – фарш, а на нього викладаємо іншу частину натертих кабачків. Поверх запіканки викладаємо помідори, нарізані кільцями.
-
Заливаємо все яєчно-сметанною сумішшю. Готуємо запіканку у розігрітій духовці 40-45 хвилин.
Страва виходить соковита, смачна і дуже ситна. Також ми розповідали, як правильно готувати гречку.