Зараз активно триває сезон молодих кабачків. Тому цей легкий овоч є буквально у кожній другій страві на нашому столі. Якщо ви вже готували смачну намазку на бутерброди, зверніть увагу на цей рецепт, який може стати окрасою святкового столу.
Ці кабачки в хрумкій скоринці дуже просто готуються, але виходять такими смачними, що гості з’їдять їх разом з тарілкою. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
молоді кабачки – 500 гр;
-
кефір – 150 мл;
-
борошно – 7 ст.л;
-
твердий сир – 100 г;
-
сіль, перець, сушений часник - до смаку;
-
олія для смаження.
Спосіб приготування:
-
Наливаємо кефір у глибоку миску. Додаємо спеції та натертий сир (обов’язково потрібен продукт з яскравим смаком). Все перемішуємо.
-
В миску всипаємо більшу частину борошна, перемішуємо. Кляр повинен бути густуватим, але не крутим. Якщо рідкий - додаємо ще трохи борошна.
-
Молоді кабачки промиваємо під проточною водою. Відрізаємо плодоніжки та нарізаємо їх тоненькими слайсами.
-
Розігріваємо сковороду з олією. На виделку наколюємо шматочок кабачка і занурюємо в кляр. Він повинен гарно налипати до кабачка. Якщо стікає - додайте ще борошна.
-
Смажимо кожен такий шматочок на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Викладаємо її на паперові серветки - щоб всотати зайвий жир.
Страва виходить калорійна, але дуже смачна. Також ми розповідали, як готувати ароматну тушковану капусту з чорносливом.