Ви такого ще не куштували: суперситний суп з редиски, який ви будете готувати все літо (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як готувати салат з редискою. Та мало хто знає про те, що це далеко не єдине застосування цього корисного коренеплоду.
Суп зі смаженої редиски з додаванням фаршу відмінно урізноманітнить ваш літній раціон. Він виходить смачним та ситним - саме те, що треба для літньої спеки.
Інгредієнти:
-
Фарш – 300 г
-
Редиска – 300 г
-
Цибуля – 1 шт
-
Курячий бульйон – 500 мл
-
Вершки – 100 г
-
Вершкове масло – 1 ч. л.
-
Сіль, перець, зелень - до смаку
Спосіб приготування:
-
Редиску нарізаємо тонкими кружечками. Нарізаємо цибулю.
-
На вершковому маслі з додаванням олії обсмажуємо фарш. В кінці додаємо сіль та перець. Фарш повинен перетворитися на хрусткі часточки.
-
Перекладаємо готовий фарш. На сковорідці з залишками жиру від фаршу обсмажуємо кілька хвилин редиску. Додаємо порізану цибулю і готуємо до рум’яності.
-
Засмажку перекладаємо в каструлю і заливаємо бульйоном. Додаємо трохи солі та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і готуємо суп ще 10 хвилин під кришкою.
-
В суп вливаємо вершки та пробиваємо його блендером. Готуємо ще 5 хвилин.
-
Готовий суп розливаємо по тарілках. Зверху насипаємо смажений фарш та зелену цибулю.
Смак цієї страви незвичайний, але дуже збалансований. Також ми розповідали, як готувати намазку з кабачків.