Літо дає нам змогу повною мірою насолодитись свіжими овочами і фруктами. Але хто сказав, що треба обмежуватись традиційними літніми салатами і закусками?

VARUS разом із HOCHU.ua продовжують розповідати про страви з оригінальним поєднанням інгредієнтів. Пропонуємо вам спробувати дещо зовсім незвичайне. Нехай, на перший погляд, рецепти можуть здатись дивними, проте результат вас точно потішить.

Закуска із персиків та бекону на грилі   

Яскраве літнє поєднання, яке полоскоче ваші смакові рецептори — солодкий персик та хрусткий солонуватий бекон. З цих продуктів можна приготувати оригінальну закуску на грилі. Для цього потрібно обгорнути шматочки стиглого персика беконом та підсмажити до скоринки. Інший варіант — у половинку персика покласти сир моцарела, з’єднати половинки, обгорнути їх беконом. Потім слід закріпити конструкцію зубочистками та запікати у духовці протягом 15 хвилин.

Спробуйте також приготувати салат на основі персика та смаженого бекону. Доповніть страву помідорами, капустою або листям салату, додайте заправку з яблучного оцту та діжонської гірчиці. А для довершеного смаку — посипте салат хрусткими горішками пекан.

Салат із бананом, редискою та цукіні  

Шалений дует придумав шеф-кухар Євген Клопотенко. Він випадково виявив, що м’який і солодкий банан чудово балансується хрумкою текстурою редиски. З цих двох інгредієнтів можна приготувати оригінальний салат, доповнивши його цукіні та цибулею-порей.

Для приготування незвичайної страви вам знадобиться 150-200 грамів редиски, стільки ж цукіні, 2 банани, 50 грамів порею. Для заправки змішайте 2 столових ложки оливкової олії та 2 столових ложки лимонного соку. Додайте сіль та перець на ваш смак. До речі, всі інгредієнти для приготування можна придбати в найближчому магазині VARUS.

Кавуновий стейк із сиром фета 

Як їсти кавун? Звісно ж, розрізати й смакувати. А як щодо того, щоб приготувати його на грилі? Звучить дивно, але як то кажуть — trust the process! Поріжте кавун півкільцями та приберіть скоринку. Змастіть півкільця невеликою кількістю олії та підсмажте кавун з обох боків на грилі до появи карамелізованої скоринки. На “стейк” викладіть подрібнений сир фета, додайте трохи меленого перцю та прикрасьте листочками м’яти. Неймовірна літня закуска готова!

До речі, кавун із фетою також чудово смакують у салаті. З’єднайте ці два інгредієнти та додайте заправку з оливкової олії, лаймового соку солі та перцю. В результаті ви отримаєте свіжий літній салат з незвичайним солодко-солоним поєднанням смаків.

Надихайтесь нашими рецептами та розширюйте свої кулінарні кордони. Не бійтесь експериментувати, відкривайте для себе нові смаки та насолоджуйтесь різномаїжжям!