Закусочні солоні торти - окрема сторінка святкової кулінарії. Якщо ви вже готували смачний кабачковий торт, зверніть увагу на цей рецепт дивовижної закуски з оселедця та вафельних коржів.
Якщо ви подумали, що це той самий "оселедець під шубою", то це не так. Це абсолютно інша страва, об’єднує їх лише сам факт наявності оселедця.
Інгредієнти:
-
великий солоний оселедець - 1 шт
-
коржі вафельні - 1 пачка
-
сир твердий - 100 г
-
яйця - 4 шт
-
морква - 2 шт
-
цибуля - 1 шт
-
лимонний сік - 1 столова ложка
-
олія - 1 столова ложжка
-
сіль, цукор - до смаку
Спосіб приготування:
-
Відварюємо яйця. Викладаємо їх одразу під холодну воду, чистимо та натираємо на дрібній тертці.
-
Моркву чистимо, натираємо. Обсмажуємо її на невеликій кількості олії.
-
Якщо оселедець нечищений - чистимо. Відділяємо м’ясо від хребта, максимально прибираючи дрібні кістки. Філе ріжемо на дрібні шматочки.
-
Те саме з цибулею. Змішуємо порізані оселедець та цибулю в одній мисці, додаємо лимонний сік. Залишаємо на 10-15 хвилин.
-
На таріль викладаємо перший вафельний корж, легенько змащуємо його майонезом. Викладаємо половину оселедця з цибулею, накриваємо другим коржем.
-
Змащуємо майонезом, викладаємо половину моркви. Теж накриваємо черговим коржем.
-
Наступним шаром викладаємо половину яєць. Повторюємо всі шари ще раз. Ставимо торт у холодильник - для просочування.
Перед подачею верхній корж теж змащуємо майонезом і посипаємо сиром. Також ми розповідали, як приготувати цікавий салат з тріскою та хріном.