Ми розповідали, як смачно закрити на зиму томатний соус. Тепер ділимось рецептом дуже смачного медового лечо. Ця заготовка ідеально пасує до м’ясних страв.
Готується таке лесо максимально просто і зберігається навіть за кімнатної температури. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”. З наведеної кількості інгредієнтів вийде 4,5 літри лечо.
Інгредієнти:
-
Солодкий перець – 3 кг
-
Помідори – 2,2 кг
-
Часник – 1 головка
-
Гострий перець – 1 шт.
-
Сіль – 2 ст. л. без гірки
-
Цукор – 100 г
-
Соняшникова олія – 100 мл
-
Яблучний оцет – 70 мл
-
Мед – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
-
Помідори пропускаємо через блендер або м’ясорубку. Переливаємо в каструлю з товстим дном, варимо на повільному вогні та під кришкою 30 хвилин з моменту закипання.
-
Через 30 хви додаємо нарізаний солодкий перець. Коли все знову закипить, варимо на повільному вогні 10 хвилин. Додаємо до маси тертий часник і дрібно нарізаний гострий перець.
-
Розмішуючи, додаємо цукор, сіль, вливаємо олію, яблучний оцет та мед. Ретельно все ще раз перемішуємо, накриваємо кришкою.
-
Проварюємо масу ще 5 хвилин і знімаємо з вогню. Розкладаємо заготовку по стерилізованих банках, закручуємо стерилізованими кришками.
Рецепт просто чудовий, всі овочі віддають свої смаки і відчуваються у готовому соусі. Також ми розповідали, чим замінити оцет у консервації.