До свята і не тільки: фантастичні булочки з маком на Маковія 2023 (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати дуже смачні рулетики з баклажана на святковий стіл. Вже зовсім скоро в Україні святкуватимуть Маковія, або, як його ще називають, Спас на воді. Пропонуємо з цієї нагоди приготувати ароматні булочки з маком.

Така випічка просто готується і виходить ніжним і дуже пишним. А ще туди можна покласти велику кількість макової начинки. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 480 грамів борошна;

  • 150 мілілітрів молока;

  • 1 яйце;

  • 20 грамів пресованих дріжджів;

  • 80 грамів цукру;

  • Пів чайної ложки солі;

  • 60 грамів вершкового масла.

Для начинки:

  • 150 грамів сухого маку;

  • 150 грамів цукру;

  • 150 мілілітрів молока;

  • 1 чайна ложка ванільного цукру;

  • 30 грамів вершкового масла;

1 яєчний білок.

Спосіб приготування:

  1. Для начинки заливаємо мак чистою водою у пропорції 1:1. Ставимо його на помірний вогонь та доводимо до кипіння.

  2. Зверху утвориться плівка, яку слід зняти. Накриваємо мак кришкою та робимо найменший вогонь. Таким чином варимо мак, поки вся рідина не випарується, постійно помішуючи.

  3. Коли мак все ще на вогні, додаємо вершкове масло. Продовжуємо “томити” на повільному вогні, поки вся рідина не випарується.

  4. Додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Тоді додаємо білок і знову мішаємо. Для тіста в окремій мисці змішуємо тепле молоко з дріжджами та цукром. Додаємо яйце та сіль, добре перемішуємо.

  5. Додаємо м’яке вершкове масло та замішуємо еластичне тісто. Залишаємо його на півтори години.

  6. Тісто ділимо на дві частини, кожну розкатуємо у лист товщиною близько 2-3 міліметри. Зверху викладаємо начинку з маку. Скручуємо шматочки в рулетики та нарізаємо їх на окремі булочки.

  7. Викладаємо булочки на деко, застелене пергаментом, залишаючи достатньо великий простір. Випікаємо смаколик впродовж 20-30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Булочки виходять дуже м’якими та смачними. Також ми розповідали, як приготувати смачні яблучні кільця в клярі.