Ми розповідали, як приготувати дуже смачні рулетики з баклажана на святковий стіл. Вже зовсім скоро в Україні святкуватимуть Маковія, або, як його ще називають, Спас на воді. Пропонуємо з цієї нагоди приготувати ароматні булочки з маком.
Така випічка просто готується і виходить ніжним і дуже пишним. А ще туди можна покласти велику кількість макової начинки. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
480 грамів борошна;
-
150 мілілітрів молока;
-
1 яйце;
-
20 грамів пресованих дріжджів;
-
80 грамів цукру;
-
Пів чайної ложки солі;
-
60 грамів вершкового масла.
Для начинки:
-
150 грамів сухого маку;
-
150 грамів цукру;
-
150 мілілітрів молока;
-
1 чайна ложка ванільного цукру;
-
30 грамів вершкового масла;
1 яєчний білок.
Спосіб приготування:
-
Для начинки заливаємо мак чистою водою у пропорції 1:1. Ставимо його на помірний вогонь та доводимо до кипіння.
-
Зверху утвориться плівка, яку слід зняти. Накриваємо мак кришкою та робимо найменший вогонь. Таким чином варимо мак, поки вся рідина не випарується, постійно помішуючи.
-
Коли мак все ще на вогні, додаємо вершкове масло. Продовжуємо “томити” на повільному вогні, поки вся рідина не випарується.
-
Додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Тоді додаємо білок і знову мішаємо. Для тіста в окремій мисці змішуємо тепле молоко з дріжджами та цукром. Додаємо яйце та сіль, добре перемішуємо.
-
Додаємо м’яке вершкове масло та замішуємо еластичне тісто. Залишаємо його на півтори години.
-
Тісто ділимо на дві частини, кожну розкатуємо у лист товщиною близько 2-3 міліметри. Зверху викладаємо начинку з маку. Скручуємо шматочки в рулетики та нарізаємо їх на окремі булочки.
-
Викладаємо булочки на деко, застелене пергаментом, залишаючи достатньо великий простір. Випікаємо смаколик впродовж 20-30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.
Булочки виходять дуже м’якими та смачними. Також ми розповідали, як приготувати смачні яблучні кільця в клярі.