Простий білий йогурт - чудовий продукт. Ми розповідали, як на його основі приготувати дуже смачний соус до молодої картоплі.

Мало хто знає, але такий йогурт легко приготувати вдома із двох інгредієнтів, одним із яких є молоко. Чим жирніше воно буде - тим насиченішим буде йогурт. Як це зробити, розповіли на порталі Meta.ua . Домашній йогурт можна подавати з фруктами та ягодами, або з солоними стравами.

Інгредієнти:

• Молоко - 3 л;

• Закваска - 1 уп.

Спосіб приготування:

1. Молоко доводимо до кипіння, а потім різко охолоджуємо до 35 градусів за Цельсієм. Якщо немає термометра - не біда: крапніть трохи на долоню і якщо воно все ще обпікає руку, значить потрібно охолоджувати сильніше.

2. П’ять столових ложок молока перекладаємо у окрему мисочку і змішуємо із закваскою для йогурту. Ретельно перемішуємо.

3. Додаємо молоко із закваскою до решти. Перемішуємо до отримання однорідної консистенції, потім - розливаємо в сухі та чисті баночки з широкою шийкою.

4. Баночки щільно закриваємо банки та ставимо в тепле місце на 5-6 годин. Щоб посилити ефект, можнаобгорнути кожну тканиною.

Коли йогурт буде готовий, переносимо його у холодне місце. Також ми розповідали, як зберігати молоко , щоб воно довше залишалось свіжим.