Домашня томатна паста - один із найкращих варіантів заготівлі на зиму з помідорів. Раніше ми ділилися простим рецептом кетчупу, який в рази кращий за магазинний, а зараз розкажемо, як приготувати вдома найсмачнішу томатну пасту!
Легкий рецепт всього з двох інгредієнтів пропонує сайт ulyublena. ще однією вагомою перевагою саме такого методу приготування домашньої томатної пасти на зиму є те, що її не потрібно варити годинами - достатньо всього 30 хв! Отже, ділимося секретами.
Інгредієнти:
-
помідори — 5 кг (краще брати сорт “Сливка” або інші не дуже соковиті помідори);
-
сіль — до смаку.
Приготування:
-
Миємо та ріжемо помідори, пропускаємо їх через м’ясорубку.
-
Перекладаємо всю масу у каструлю й доводимо до кипіння.
-
Після цього накрийте каструлю ситом і трішечки вдавіть його всередину, щоб зібрати черпаком чи ложкою зайвий сік. Повторіть цю процедуру кілька разів.
-
Отриману томатну масу прокип'ятіть і додайте сіль собі до смаку.
-
Розподіліть готову томатну пасту по стерилізованих банках і закрутіть кришкою або ж розподіліть пасту по пакетах, дайте охолонути й закиньте у морозилку на зберігання.
Нагадаємо, що з помідорів влітку ви також можете приготувати просто фантастичний італійський соус. У магазинах цей продукт коштує чималих грошей, а вдома все вийде досить бюджетно, а головне - не менш смачно!
Головне фото: unsplash