Ми розповідали, як смачно закрити виноград на зиму. Тепер ділимось рецептом ще однієї цікавої заготівлі.
Ви могли не знати, але кавун теж піддається консервації. На Pixelinform поділились рецептом, який претендує бути оригінальним.
Інгредієнти:
-
м’якоть 2-3 кавунів;
-
3 літри води;
-
200 г солі;
-
2 зубчики часнику;
-
3-4 гілочки кропу;
-
гострий перець
Спосіб приготування:
-
Вирізаємо кавунову м’якоть, нарізаємо її трикутниками. Акуратно, не утрамбовуючи, складаємо в банки. Чистимо часник і нарізаємо його тонкими скибочками. Часник та кріп викладаємо поверх кавуна.
-
Доводимо воду до кипіння і розчиняємо у ній сіль. Коли повністю охолоне, заливаємо заготівлю охолодженим розсолом та накриваємо банку марлею. В такому вигляді залишаємо на 5 днів.
-
Коли кавуни перестануть бродити, закриваємо банку кришкою і прибираємо на зберігання. Підійде холодильник або інше прохолодне місце.
Така закуска виходить кисло-солодкою на смак, хрумкою. Також ми розповідали, як закрити сливи з часником.