Ми розповідали, як закрити виноград , який буде цінуватися на столі, як оливки. Тепер ділимось рецептом ще однієї смачної солоної закуски - слив з часником.

Вони виходять цікаві на смак та прості в приготуванні. Рецептом поділились на порталі “Улюблена” . Розрахунок продуктів - на 2 літрові банки.

Інгредієнти:

• 1 кг слив (після очищення від кісточок)

• 2-3 головки часнику

• 750 мл води

• 240 г цукру

• 1,5 ч. ложки солі

• 4 горошини духмяного перцю

• 4 бутони гвоздики

• 2 лаврових листи

• 75 мл оцту 9%

Спосіб приготування:

1. Добре промиваємо сливи, обсушуємо їх і видаляємо кісточки. При цьому важливо не розрізати їх повністю – лише зробити надріз для видалення кісточки.

2. Часник чистимо та нарізаємо на невеликі частинки - вони повинні відповідати розміру вирізаних кісточок у сливах. Кожен шматочок часнику вкладаємо в кожну сливу.

3. Складаємо сливи у чисті стерилізовані банки. У глибокій каструлі доводимо до кипіння воду, додаємо цукор, сіль і ароматні спеції (без оцту). Отриманим розсолом заливаємо сливи в банках, накриваємо стерильними кришками та залишаємо їх в такому стані на 4-6 годин.

4. Розсіл зливаємо у каструлю і кип’ятимо 2-3 хвилини. Додаємо оцет і гарячим маринадом заливаємо сливи. Закручуємо за технологією.

Ароматна часникова нотка додає цьому варенню особливого шарму. Це дуже просто та дуже смачно. Також ми розповідали, як смачно закрити помідори .