Ми розповідали, як приготувати дуже ніжний яблучний пиріг-невидимку. Тепер ділимось рецептом ще однієї смачної домашньої випічки осіннього сезону - гарбузового кексу.
Він напрочуд легко готується. Смак такого кексу точно сподобається як дорослим, так і дітям. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
Борошно 200 г
-
Цукор 130 г
-
Яйця 2 штуки
-
Розпушувач 1 чайна ложка
-
Родзинки 50 г
-
Рафінована олія 70 г
-
Цедра 1 апельсина
-
Сіль 1 дрібка
-
Для пюре:
-
Гарбуз 170-200 г
-
Вода 100 мл
-
Цукор 1 столова ложка
Спосіб приготування:
-
Для гарбузового пюре чистимо гарбуз від шкіри та насіння. Потім нарізаємо його на невеликі кубики та складаємо їх у каструлю, заливши водою та додавши цукор.
-
Варимо гарбуз 20 хвилин на слабкому вогні. Потім зливаємо воду, даємо гарбузу охолонути та товчемо його до стану пюре.
-
Яйця з цукром та сіллю збиваємо на світлу піну. Потім вливаємо туди рафіновану олію, додаємо пюре і знову все добре перемішуємо.
-
У цю суміш просіюємо борошно з розпушувачем, родзинки та цедру апельсина. Замішуємо тісто.
-
У форму для запікання, змащену олією та посипану панірувальними сухарями, викладаємо тісто. Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.
-
Орієнтовний час випікання - 40-50 хвилин. Точний час залежить від властивостей вашої духовки.
Коли кекс готовий, посипаємо зверху цукровою пудрою. Також ми розповідали, як спекти класичну шарлотку з яблуками.