Приготуйте, поки є кабачки: від такої запіканки домашні будуть в захваті (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати баклажани по-турецьки. Тепер ділимось простим рецептом ситної кабачкової запіканки.

Готується страва просто. Її можна їсти й гарячою, як гарнір, так і холодною, як закуску. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 3 невеликі кабачки

  • 5—6 зубчиків часнику

  •  маленький пучечок кропу

  • 300 мл вершків (бажано від 20%)

  • 50 г твердого сиру

  • олія

  • сіль

  • чорний мелений перець

  • борошно

Спосіб приготування:

  1. Очищаємо кабачки, якщо шкірочка тверда. Якщо тоненька, можна не чистити. Нарізаємо їх кружальцями 5—7 мм завтовшки.

  2. Обвалюємо кабачкові шайби в борошні. Обсмажуємо на максимальному вогні до рум’яності, до готовності доводити не треба.

  3. Часник і зелень дрібно кришимо ножем. У форму для запікання відповідного розміру викладаємо обсмажені кабачки. Притрушуємо зеленню, часником. Лише на цьому етапі додаємо до страви сіль та перець.

  4. Заливаємо вершками. Що жирніші вершки, то смачніше буде. Ставимо форму разом із кабачками в розігріту до 200 градусів духовку.

  5. Запікаємо 20 хвилин. Дістаємо, притрушуємо тертим сиром і ставимо знову в духовку на 10 хвилин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Кабачки виходять нереально ніжними, але мають і пікантну складову, яку їм дає часник. Також ми розповідали, як приготувати ніжні конвертики з лаваша за 15 хвилин.