Ми розповідали, як смачно приготувати з оселедця намазку на хліб. Тепер ділимось рецептом салату з цією популярною рибою.
Закуска виходить яскрава, красива та дуже легка. Її навіть на святковий стіл поставити буде незле. А ще це шалено смачно - тож можна готувати і просто як перекус чи легку вечерю. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Філе оселедець – 250 г
-
Морква – 1 шт
-
Цибуля – 1 шт
-
Солодкий перець – 1,5 шт
-
Консервована квасоля – 100 г
-
Консервована кукурудза – 3 ст. л.
-
Сушене орегано – 0,5 ч. л.
-
Чорний мелений перець
-
Соняшникова нерафінована олія (із запахом)
Спосіб приготування:
-
Оселедець нарізаємо кубиком, перекладаємо в салатник. Моркву відварюємо, чистимо та охолоджуємо. Нарізаємо її кубиком і викладаємо до оселедця - але для цього овоч повинен бути повністю холодним.
-
Зачищаємо солодкий перець від насіння, ріжемо кубиком. Червону цибулину чистимо від лушпиння та нарізаємо півкільцями.
-
Додаємо консервовану квасолю з кукурудзою, перед цим відкинувши на сито - щоб стекла зайва рідина. Всипаємо сушений орегано, дрібку чорного меленого перцю.
-
Заправляємо все олією, ретельно перемішуємо. Можна подавати.
Такий салат можна їсти просто з хлібом, а можна і використати гарнір. Найсмачніше буде їсти салат з картопляним пюре.