Лише гурмани знають правду: чому каву подають з водою та ложкою

Каву мало правильно приготувати, пити її - теж окреме мистецтво. Технологія вживання Також ми розповідали, чим змастити випічку, якщо немає яєць.

Любителі еспресо, які відчувають смакові відтінки, навряд чи зможуть встояти перед спокусою випити еспресо у гарній кав’ярні. Але практика показує, що таких мало - багато кого бентежить невеликий об’єм напою, незрозумілий метод вживання та ще низка важливих нюансів. Разом із Pixelinform розповідаємо, як правильно пити еспресо.

Чому до еспресо подають воду та ложечку

Пояснення насправді просте. Ложечка використовується за своїм прямим призначенням - щоб перемішати напій перед безпосередньою дегустацією. Так смак буде більш однорідним та збалансованим.

Коли кава перемішана, слід випити трохи води. Вода змиє можливі присмаки з вашої ротової порожнини, а також підготує рецептори. Це допоможе повністю відчути глибину смаку кави.

З кожним маленьким ковточком смак кави розкривається і змінюється. Загалом же еспресо п’ється швидко - ідеально, якщо це буде менш ніж за хвилину після того, як напій було зварено.

Потім знову робимо ковток або кілька ковтків води - щоб змити основний смак і залишити найприємніший післясмак дегустації. Також ми розповідали, як готувати смачне трояндове варення.