Ми розповідали, як приготувати домашню локшину . Почався і активно триває сезон улюбленого овоча багатьох гурманів - молодої кукурудзи.

Поки ми маємо можливість варити молоду кукурудзу або смажити її на відкритому вогні - скористаємось цим. На порталі SHUBA поділились простими рекомендаціями, які допоможуть смачно зварити кукурудзу.

Середній час варіння молодої кукурудзи становить 20-30 хвилин. Звісно, дехто радить опускати качани в окріп всього на 3-5 хвилин, але це стосується лише максимально молодих качанів - їх ще називають молочними.

Що додати у воду

У варінні кукурудзи є свої нюанси. Під час цього процесу висока температура розщеплює крохмаль, створюючи простий цукор. Експерти радять додати у воду трохи молока. Оскільки в ньому також є вуглеводи, які розщеплюються при нагріванні, це робить кукурудзу ще солодшою. Молока багато не треба, до 200 мл буде достатньо.

Ще один інгредієнт, який можна додати у воду — шматочок вершкового масла. Воно наповнить кожне зернятко приємним вершковим присмаком.

Щоб усе вдалося, кукурудза для варіння має бути справді молодою. Про це свідчить щільно загорнуте, свіже, зелене листя, а також свіжа косичка.

Якщо ж листя пожовкло та стало сухим, таку кукурудзу можна варити навіть до кількох годин. Також ми розповідали, як смачно посмажити баклажани , використовуючи всього одну ложку олії.