Мы рассказывали, как приготовить домашнюю лапшу . Начался и активно продолжается сезон любимого овоща многих гурманов – молодой кукурузы.

Пока у нас есть возможность варить молодую кукурузу или жарить ее на открытом огне - воспользуемся этим. На портале SHUBA поделились простыми рекомендациями, которые помогут вкусно сварить кукурузу.

Среднее время варки молодой кукурузы составляет 20-30 минут. Конечно, некоторые советуют опускать кочаны в кипяток всего на 3-5 минут, но это касается только максимально молодых кочанов - их еще называют молочными.

Что добавить в воду

В варке кукурузы есть свои нюансы. Во время этого процесса высокая температура расщепляет крахмал, создавая обычный сахар. Эксперты советуют добавить в воду немного молока. Поскольку в нем также есть углеводы, которые расщепляются при нагревании, это делает кукурузу еще слаще. Молока много не нужно, до 200 мл будет достаточно.

Еще один ингредиент, который можно добавить в воду – кусочек сливочного масла. Оно наполнит каждое зернышко приятным сливочным привкусом.

Чтобы все удалось, кукуруза для варки должна быть действительно молодой. Об этом свидетельствуют плотно завернутые, свежие, зеленые листья, а также свежая косичка.

Если же листья пожелтели и стали сухими, такую кукурузу можно варить даже до нескольких часов. Также мы рассказывали, как вкусно пожарить баклажаны , используя всего одну ложку растительного масла.