Кріп можна не класти: чим замінити парасольки при засолюванні огірків та помідорів

Активно триває сезон консервації овочів. Але часто так буває, що кулінар, наприклад, готуючись закрити смачні огірочки по-польськи, підготовлює всі інгредієнти, але забуває про парасольки кропу.

Та й взагалі, якщо ви не вирощуєте кріп самостійно, то знайти цей вид зелені в магазинах чи супермаркетах - те ще завдання. Разом із ProstoWay розповідаємо, чим їх можна замінити без втрати якості консервації.

Зелень, яка замінить парасольки кропу

При консервуванні овочів можна додавати й іншу зелень замість кропу. Такого ж пряного аромату солінням надасть фенхель. Цю рослину навіть називають італійським братом-близнюком кропу, вони практично однакові на смак.

Замість кропу також можна додати естрагон, або, як його називають ще, тархун. Замінити його можна ще петрушкою або базиліком.

Можна не класти кріп, якщо додавати у банку листя смородини чи вишні. Вони не дадуть огіркам розм’якшитись.

Якщо жодної іншої зелені ви не знайшли, можна покласти у банку замість парасольок звичайний кріп - зелень зі стеблами. Він не дасть такого ж аромату та пряного смаку, але свою функцію виконає. Також ми розповідали, як правильно варити картоплю.