Триває сезон консервації на зиму. ми розповідали, як варити варення з малини , щоб зберегти форму ягід. Тепер ділимось “золотими” пропорціями ягід до цукру для заготовки зі смородини.

Смородинове варення надзвичайно просте у приготуванні, але виходить неймовірно смачним та ароматним. Рецептом поділились на порталі smachnonews.24tv.ua .

Інгредієнти:

• 1 кілограм смородини;

• 1 кілограм цукру;

• пів склянки води.

Спосіб приготування:

1. Ретельно перебираємо ягоди смородини, видаляємо сміття та плодоніжки. Промиваємо ягоди в холодній воді. Трохи просушуємо.

2. Перекладаємо смородину в каструлю з товстим дном. Додаємо цукор і воду.

3. Постійно перемішуючи масу, доводимо її до кипіння на середньому вогні. Коли потенційне варення закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму.

4. Варимо варення, помішуючи, протягом 30 хвилин. Готове варення розкладаємо гарячим у стерилізовані банки і закочуємо кришками. Перевертаємо банки догори дном  - так вони повинні повністю охолонути.

Варення зі смородини варто зберігати в темному, прохолодному місці. Це ідеальний варіант для приготування булочок чи налисників з начинкою, або смачного пирога .