Качани чи зерна: відомо, як краще заморозити кукурудзу на зиму
Знайти взимку свіжу кукурудзу майже неможливо. Тому найкращий варіант - заготовити її. Оптимальним способом є заморожування. Ми розповідали, які речі краще не мити, навіть якщо дуже хочеться.
“Факти” розповіли, як найкраще заморозити на зиму цей смачний овоч. Ці корисні поради допоможуть зберегти смак кукурудзи.
Щоб взимку не розчаруватися, заморожувати слід лише солодкі качани. Щоб визначити, чи підходить кукурудза, відколупайте кілька зерняток та спробуйте. Якщо зернята смачні та солодкі, кукурудзу можна відправляти в морозилку.
Також важливо заготовляти лише свіжу кукурудзу. Качани, які ще тиждень-два після збору полежать, втрачають свій приємний смак. Перед морозилкою качани слід лише очистити від зайвого листя та скласти у герметичні пакети.
Як заморожувати кукурудзу на зиму
Якщо бажаєте, кукурудзу перед заморожуванням можна одразу відварити. Це індивідуально - кому як більше подобається. Варена кукурудза в порівнянні з сирою набере більше води.
Заморожування качанами
Слід лише очистити кукурудзу від зайвого листя та перекласти качани в герметичний пакет. А вже цей пакет треба відправити в морозильну камеру. Щоб заморозити варені качани, відваріть їх в окропі впродовж 10-15 хвилин, тоді одразу перекладіть у миску з крижаною водою. Коли качани вистигнуть і обсохнуть - можна заморожувати.
Заморожування зерен
Гострим ножем зрізаємо з качанів зерна, засипаємо їх у герметичний пакет та щільно закриваємо, попередньо випустивши повітря. Пакет кладемо у морозильну камеру на кілька годин, тоді дістаємо, струшуємо та кладемо назад.
Заморожена кукурудза зберігає свої смакові властивості впродовж семи-девʼяти місяців. Також ми розповідали, як засушити на зиму яблука без електросушарки.
