Найти зимой свежую кукурузу почти невозможно. Поэтому лучший вариант – заготовить ее. Оптимальным способом является замораживание. Мы рассказывали о предметах, которые лучше не мыть , даже если очень хочется.

"Факты" рассказали, как лучше заморозить на зиму этот вкусный овощ. Эти полезные советы помогут сохранить вкус кукурузы.

Чтобы зимой не разочароваться, замораживать следует только сладкие початки. Чтобы определить, подходит ли кукуруза, отковырайте несколько зернышек и попробуйте. Если зерна вкусные и сладкие, кукурузу можно отправлять в морозилку.

Также важно заготовлять только свежую кукурузу. Кочаны, которые еще неделю-две после сбора полежат, теряют свой приятный вкус. Перед морозилкой кочаны следует только очистить от лишних листьев и сложить в герметичные пакеты.

Как замораживать кукурузу на зиму

Если хотите, кукурузу перед замораживанием можно сразу отварить. Это индивидуально – кому как больше нравится. Вареная кукуруза по сравнению с сырой наберет больше воды.

Замораживание початками

Следует только очистить кукурузу от лишних листьев и переложить кочаны в герметичный пакет. А уж этот пакет нужно отправить в морозильную камеру. Чтобы заморозить вареные кочаны, отварите их в кипятке в течение 10-15 минут, тогда сразу переложите в миску с ледяной водой. Когда кочаны остынут и обсохнут – можно замораживать.

Замораживание зерен

Острым ножом срезаем с початков зерна, засыпаем их в герметичный пакет и плотно закрываем, предварительно выпустив воздух. Пакет кладем в морозильную камеру на несколько часов, тогда достаем, стряхиваем и кладем обратно.

Замороженная кукуруза сохраняет свои вкусовые свойства в течение семи-девяти месяцев. Также мы рассказывали, как засушить на зиму яблоки без электросушилки.