Ми розповідали про поширені помилки , які кулінари допускають під час смаження риби. Тепер ділимось порадами, які допоможуть приготувати найсмачніші деруни.

Це нюанси, про які відомо досвідченим кулінарам. Про них розповіли на порталі ProstoWay .

Класичні деруни не потребують різних інгредієнтів у начинці. Зазвичай до них додають фарш, гриби і навіть яйця. Але для бази в цій страві достатньо взяти лише картоплю, цибулю і сіль. Так у кожного вийдуть смачні, золоті деруни.

Картоплю треба потерти на дрібну тертку, чергуючи з цибулею. Солимо одразу, перемішуємо і миттєво починаємо смажити - поки тісто не встигло потемніти.

Щоб деруни не прилипали до сковороди, переконайтеся, що олія на сковорідці добре розігріта. Ні в якому разі не викладайте на пательню забагато дерунів одночасно. Така порада пов’язана не лише з тим, що вони злипнуться. Річ у тім, що велика кількість картопляної маси охолодить олію, так збільшується вірогідність, що деруни прилипнуть до дна.

Сметану варто додавати вже до готових дерунів. В самому картопляному тісті вона не потрібна.

Головний секрет - для найкращого смаку дерунів потрібно мінімум продуктів. Також ми розповідали про спецію , яку треба додавати у суп з особливою обережністю.