Як швидко і без клопотів почистити гриби: трюк від досвідченого кулінара
Ми розповідали, як правильно сушити гриби, щоб зберегти заготівлю. Тепер ділимось лайфхаком, який допоможе очистити їх від бруду без жодного клопоту.
Про цей спосіб у своєму інстаграм-блозі розповів Олександр Огородніков. Він поділився докладним алгоритмом дій, у результаті якого ви отримаєте чисті гриби. Працює як для лісових, так і для магазинних грибочків.
Перш за все треба скласти гриби в миску. Залити їх холодною водою і трішки промити.
Тоді переміщуємо гриби на деко. Користуючись ситом, посипаємо їх борошном - тоненьким, рівномірним шаром. Злегка перемішуємо все руками.
В такому вигляді гриби залишаємо на 8-10 хвилин. За цей час борошно розбухне і вбере в себе увесь бруд, який залишився на грибах.
Після цього залишиться лише промити гриби під проточною холодною водою. Тоді відкидаємо чисті гриби на серветки або кухонний рушник - щоб стікала зайва вода.
Цим лайфхаком професійні кухарі користуються роками, але він може значно полегшити життя і вам. Також ми розповідали, що зробити, щоб вершкове масло не горіло на сковороді.
