Мало хто насправді знає: як правильно варити пельмені

Ми розповідали, як правильно варити рис. Здавалося б, що зварити куплені або наліплені пельмені може навіть школяр. Однак така думка помилкова.

Мало просто зварити напівфабрикат. Разом із ProstoWay розповідаємо, як зробити так, щоб приготована страва ще й викликала апетит. Допоможуть прості способи.

Бульйон

Правильний бульйон - запорука смачних пельменів. У воду для страви потрібно додати лавровий лист, трохи горошин перцю, зелень. Часто використовують цибулю, моркву, бульйонний кубик. Сіль варто додавати до вкидання пельменів

Пропорція води

Рідини в каструлі повинно бути 2/3 об’єму посуду. Така проста деталь забезпечить те, що бульйон кипітиме, а пельмені не будуть злипатися.

Варіння

Щоб пельмені закипіли, каструлю можна накрити кришкою. Однак, як тільки почнеться кипіння, кришку треба зняти, а вогонь зробити меншим. Коли пельмені спливуть, і мине ще 5 хвилин - можна знімати з вогню.

Пельмені подають з різноманітними соусами, сметаною, зеленню, чорним перцем. Також ми розповідали, що покласти в каструлю з картоплею, щоб було в кілька разів смачніше.